文档介绍：黑木耳的禁忌有哪些日常饮食的种类是有很多种的,其中木耳是我们生活中最常吃的一种食物,它的营养价值非常的丰富,尤其是对很多患有心脑血管疾病的人来说经常食用也是很好的食物,但是每一种食物在食用的时候都是有很多的禁忌的,我们一定要搭配好,下面一起了解下黑木耳的禁忌有哪些。黑木耳的禁忌有哪些 1、出血性中风患者要慎吃黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。 2、黑木耳一定要煮熟才能吃黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。 3、血脂异常的人要注意食用量血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可。 4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。每一种食物的营养价值和搭配都是不同的,上面就是对黑木耳的禁忌有哪些的介绍,通过了解之后我们知道黑木耳在食用的时候一定要煮熟,并且出血性中风的人最好不要食用,掌握好食物的搭配禁忌我们在食用的时候才能不会伤害到身体。