文档介绍：黑芝麻真假辨别方法大家可能都特别喜欢吃黑芝麻吧,黑芝麻有一种特殊的香味,那种香味让我们流连忘返,当然黑芝麻还有许多种功效,例如有生发养发的功效,长期食用,对于我们的身体健康非常有好处,但是随着现如今社会的快速发展,市场规则体系还不是很完善,就出现了一些不法商贩,买卖俩的黑芝麻,人工生产一些假的黑芝麻,给我们的广大消费者造成严重的损失,那么怎么样才能防止我们的顾客朋友买到假的黑芝麻呢,下面我们就一起来介绍一下黑芝麻真假辨别方法。 方法: *表面黑色,边缘平滑或呈棱状*尖端有圆点状棕色种脐,皮薄如纸,纵切面可见薄膜状胚乳*富油性,味淡,嚼之有淡淡的清香味,不苦,可生吃*黑芝麻其实有三层,外层黑皮,中层白皮,里层胚乳识别秘笈。如果全是黑色的,有假!真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色,还掺杂个别白色。黑色占绝大多数,赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致,白色是皮脱落所致。 (或白或黄)胚点!真的黑芝麻,在其发芽即胚芽的地方,有一针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色,肯定没有这一胚点。。如掉色,一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓后,不掉色的是真芝麻,否则可能是假货。。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在,只要找出一个断口的黑芝麻,看看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明该芝麻是真的。。如果变黑,则一定是染色的。真的黑芝麻水呈浅褐色,因为里面含有赤色的芝麻,芝麻皮容易脱落,色素易溶于水,这都属正常。。这可能需要1-2天的时间,染色的无论放多少天都不会发芽的。以上内容为我们介绍了黑芝麻的真假辨别方法,我相信大家一定学会了黑芝麻真假辨别的方法了吧,我们都应该掌握以上介绍的方法,这样就可以避免我们之后遭受更大的欺骗。