文档介绍：附件8:%多种软饮料(又称非酒精饮料)产品。依据软饮料分类标准GB10789-1996,软饮料包含碳酸饮料、瓶(桶)装饮用水、茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊用途饮料、固体饮料及其它饮料等10大类。实施食品生产许可证管理饮料产品共分为6个申证单元,即瓶(桶)装饮用水;碳酸饮料;茶饮料;果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料;含乳饮料和植物蛋白饮料;固体饮料。在生产许可证上应该注明产品名称、申证单元及产品品种,即饮料[瓶(桶)装饮用水(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水)、碳酸饮料(碳酸饮料、充气运动饮料)、茶饮料、果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料]。饮料产品生产许可证使用期为3年,其产品类别编号为0601。对于一些特殊用途饮料,可依据其生产工艺和设备情况参考上述某个单元细则进行审查,检验按其明示标准进行,在生产许可证上注明为饮料(特殊用途饮料)。其它还未纳入本细则管理饮料类产品,待条件成熟时,将纳入管理。具体措施另行制订。瓶(桶)装饮用水生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理瓶(桶)装饮用水是指密封于塑料瓶(桶)、玻璃瓶或其它容器中可直接饮用水。瓶(桶)装饮用水产品包含饮用天然矿泉水、瓶(桶)装饮用纯净水和瓶(桶)装饮用水等产品。不包含矿物质水等向水中加过多种物质产品。二、基础生产步骤及关键控制步骤(一)基础生产步骤。(桶)装饮用水生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶(桶)→粗滤→精滤→去离子净化(离子交换、反渗透、蒸馏)→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶(桶)及其盖清洗消毒(二)关键控制步骤。水源、管道及设备等维护及清洗消毒;瓶(桶)及其盖清洗消毒;杀菌设施控制和杀菌效果监测;纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度监测;瓶(桶)及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度控制;包装瓶(桶)及盖质量控制;消毒剂选择使用;操作人员卫生管理等。(三)轻易出现质量安全问题。水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等步骤管理控制不到位,易造成化学和生物污染,而使产品卫生指标等不合格。三、必备生产资源(一)生产场所。、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。回收桶不得露天存放,以免受到污染。、容器清洗消毒和灌装车间进口处须安装手清洗消毒设施(应采取非手动式开关)及鞋靴消毒池(或其它消毒设施);容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施,入口处应有风淋设施;灌装车间空气清洁度应达成10000级且灌装局部空气清洁度应达成100级,或灌装车间空气清洁度整体应达成1000级。(二)必备生产设备。;;;(桶)及其盖清洗消毒设施;;;;;;(适用瓶装饮用纯净水,如离子交换、反渗透或蒸馏装置等)。水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器和用于水处理、灌装和其它设施消毒设备必需是经监管部门许可产品。四、产品相关标准 GB8537-1995《饮用天然矿泉水》;GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》;GB17324-《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》;GB19298-《瓶(桶)装饮用水卫生标准》;立案有效企业标准。五、原辅材料相关要求所用原辅材料应符合GB10791-1989《软饮料原辅材料要求》要求;包装材料应符合GB10790-1989《软饮料检验规则、标志、包装、运输、贮存》要求,不得使用以回收废旧塑料为原料制成瓶、桶和盖;所用消毒剂应是食品级并符合对应标准要求,有监管部门同意文号;对于饮用天然矿泉水,其水源应有相关管理部门判定和同意开采文件,即水源评价汇报、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测汇报。原辅材料中包含生产许可证管理产品必需采购获证企业合格产品。六、必备出厂检验设备(一)无菌室或超净工作台;(二)灭菌锅;(三)微生物培养箱;(四)生物显微镜;(五)浊度仪;(六)计量容器;(七)酸度计(适用瓶装饮用纯净水);(八)电导率仪(适用瓶装饮用纯净水);(九)分析天平()。七、检验项目饮用天然矿泉水、瓶(桶)装饮用纯净水和瓶(桶)装饮用水发证检验、监督检验和出厂检验分别按下列表中列出对应检验项目进行。出厂检验项目注有*标识,企业每十二个月应该进行2次检验;带有★项目为蒸馏法生产瓶(桶)装饮用纯净水(蒸馏水)测定项目。饮用天然矿泉水产品质量检验项目表序号检验