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2021年酒吧策划书专业资料.doc

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2021年酒吧策划书专业资料.doc

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文档介绍

文档介绍:相关金色校园广场**酒吧成立早期



4月3日
策划人:张智博、张洲、陈玥昕
目录

序言
第一部分 酒吧

经营宗旨

地理位置
发展战略


经营策略
第二部分 营销策划
战略内容
任务书
酒吧目标
态势考察
环境分析
市场分析
竞争分析
高校酒吧优势分析
SWOT 分析
营销战略形成
营销目标
营销组合
第三部分 经费预算





前 言
还记得最近一次畅饮是在哪吗?还记得最常常去放松场所是哪吗?答案往往因人而异,或是郊区散步,或是在同学聚会时狂欢。而在这些五花八门回复中,我们关注是这种——“在酒吧”
酒吧作为一个休闲娱乐场所,在目前政策相对宽松市场经济背景下,其发展动力和潜力是巨大。越来越多人了解并喜爱这种以热闹气氛来放松自己模式,而酒吧行业也在被大众所接收同时逐步成熟。
酒吧所面正确消费群是开放。这也就引出了一个有争议话题,在这些消费者中,一群高校大学生是否适宜去酒吧。
对于高校生去酒吧问题,并没有明确条文限制,而学校方面也没有在校规中明确指出这点。但在整个社会舆论中,尤其是校方及家长这块,反对意见极大,认为酒吧内气氛及活动,并不适合大学生,即不提倡大学生常常出入酒吧。
其次,就酒吧大学生消费群而言,男性消费者显著多于女性。很多女性消费者也是属于由她人陪同结伴去酒吧被动消费。
以上两种情况产生全部和酒吧本身特色相关。大多数酒吧全部从“另类、特色”为主打,在装潢设计及布局摆设全部表现出不一样类型风格。但正是这种另类化风格,再加上酒吧夜间营业规律,使部分未曾接触过酒吧大家产生了某种消极印象,比如:太乱,人员复杂等评论更使得酒吧带上了些微堕落糜烂气息。
对酒吧了解是有待深入,但很多大学生却渴望能有一家真正适合她们酒吧。这种要求会使酒吧行业发生巨大改变。
大学校园作为最靠近社会学习场所,本身特有一定社会性和兼容性。校园文化衍生面也极为广泛,这同时也包含了酒吧能否成为大学校园文化一部分这个问题。
酒吧本身特色卖点是不一样,或自由,或高雅,针对于高校消费者,所适应特色就是文化,这并不是说要像学校图书馆那样洋溢着知识气息,文化是组成酒吧元素之一,针对高校生来设计酒吧经营专题及经营方法,就是在某种程度上衍生了高校校园文化,也就产生了为高校生量身定做“校园酒吧”。
第一部分 酒吧
酒吧概述
因为中逐步由“生有型”向“享受型”发展,%。所以,从消费结构上看,因为满足基础生存需求消费比重大大降低,而用于满足精神文化需求消费开始上升。而大学生,总是社会时尚和精神文化领衔者,是新鲜时尚弄潮儿。于是酒吧就很适时、适机悄悄前进了这座象牙塔,给青春大学生们提供了一个自我舞台。可能现在社会上部分酒吧因为种种客观原因或主观舆论原因所限,让大学生们不能跨过高高门槛。正是针对大学生这种“需”而不能“求”情况,我们从学生角度去考虑、设计高校酒吧,并期望经过经营、发展高校酒吧使其成为校园文化不可或缺一部分。
经营宗旨
酒吧关键价值观: “主动、乐观、健康、娱乐”
酒吧关键目标: “给大家一个激情碰撞空间”
酒吧宗旨:“自由、休闲、学生之家”
酒吧主旨
酒吧名称:
酒吧专题:校园音乐文化酒吧
地理位置
四川大学江安校区金色校园广场内
发展战略
早期(1-2学期)
在四川大学江安校区,酒吧这块市场还处于早期开发阶段,其它休闲场所关键是部分餐馆、超市、网吧。酒吧关键竞争对手属于产业竞争对手。所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐关键组成部分,树立自己品牌,占领酒吧这块空缺市场,挤占一定休闲市场份额,并初步积累起一定资本,收回早期部分投资。
第一学期:
酒吧进