文档介绍：XXXXX企业
投标文件
投标单位： XXXXX 
投标方（签章）：
投标日期： 201 年月日
目录
第一章企业概况 1
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第二章企业资信证实 1
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第一章项目优势 1
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容量大，可快速满足大部分人就餐需求 4
第二章运行计划 5
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，确保饮食安全 6
，优化饮食结构 6
，确保就餐质量 7
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第三章原材料流通步骤管理制度 8
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第四章生产加工步骤管理制度 13
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第五章销售步骤管理制度 25
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第六章美食广场规章制度 29
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第七章应急预案 32
第一部分
资
信
标
第二部分
技
术
标
第一章项目优势

（一）品种繁多，合理安排均衡饮食结构。
1、XXXXX将把大厦餐厅打造成一个美食广场，菜品以全国各地菜品为主，并依据季节改变，品种常换常新，做到菜品风味多样化，以满足广大职员不一样层次就餐需求；
2、营造友好气氛，表现人文服务理念，质量确保上乘，确保用户享受到良好产品和服务；
3、经营品种以川湘家常菜和西北特色面食为主，兼以地方小吃如麻辣烫、酸辣粉、麻辣香锅、广大煲仔饭、荷叶饭、桂林米粉、牛肉板面、东北大馅水饺等，满足早餐、中餐、晚餐不一样需求。
（二）完善价格体系，满足不一样需求。
为了满足不一样层次用户需求，XXXXX将提供覆盖高、中、低级价格产品系列，确保每个层次用户全部能享受到本企业提供过产品，最终提升用户满意度。
（三）原料新鲜、服务周到。
为了能让用户得到物美价廉满意服务，XXXXX已经形成了科学合理物流管理体系，企业除自己拥有采购车队之外，还和物流企业联合确保用户立即得到新鲜菜肴和食品，而且大大节省了成本；企业还和农贸市场签署协议，直接购置无污染、无公害新鲜蔬菜和绿色食品。
（四）重视用餐环境及食品卫生和安全。
为确保食品安全、卫生，XXXXX每十二个月聘用相关卫生监督所集中培训两次，确保职员队伍素质；另外，企业还建立了完善监督考评体系，拥有严格和完善质量确保方法，使每个生产步骤全部处于监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。
（五）规范化管理。
XXXXX参考5S和ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定时对店长、主管进行职业经理人培训，对职员进行素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色“3+1模块管理”模式，其中，3大模块是指：厨房管理模块（确保菜品创新）、采购模块（确保物美价廉）、职员服务模块（定时培训、定时考评，确保高效服务），1个激励目标：用户满意度目标考评措施，避免以利润为导向考评陷阱。

（1）我方职员进驻时，第一时间把本企业