文档介绍：喝茶必知的常识

茶叶:茶,渐渐地沉下;水,渐渐地变深。忽又想到,其实能拥有这泡茶的心情,本不就是一件很庆幸的事吗?
【学泡茶】
白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
观音入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;
品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。
饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好,下面我向大家简单的介绍下喝茶的好处与坏处。
喝茶的好处:
提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。
兴奋中枢神经,增加运动能力。
刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。
保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。
饮酒前饮茶,预防醉酒。
消除疲劳,促进新陈代谢。
减慢衰老作用,延年益寿。
固齿强骨,预防蛀牙。
保护视力,维持视网膜正常,预防年老引致白内障。
降低血液的胆固醇含量,血脂浓度,防止动脉硬化,高血压,脑血栓等心血管疾病。
抑制细胞突变,具抗癌作用。
可治疗放射性损伤,保护造血机能,提高白血球数量。
喝茶的坏处:
不宜餐前睡前喝茶﹐宜餐后餐间饮茶:餐前喝茶容易刺激肠胃(尤其是绿茶)﹐睡前喝茶则容易影响睡眠品质。
茶水不宜过浓﹐也不宜置放太久。
服用药物时﹐不可以茶水配服﹐会影响药效。
喝茶问答
【问答一】
问:一天喝多少茶合适?
答:一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶10克左右,分3至4次冲泡适宜。对于体力劳动量大、消耗多、饭量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也适宜。而平时吃油腻食物较多,吸烟饮酒量大的人也可适当增加茶叶量。但孕妇和儿童、神经衰弱和心动过速者,饮茶量应适当减少,可以喝些淡的茶。

【问答二】
问:喝茶是不是要根据季节、时间而有所不同?
答:季节不同可以饮用不同种类的茶叶,一般认为红茶是温性,绿茶是冽性。绿茶比红茶含有较多的茶多酚,味较浓厚,刺激性较强。
有些人一年四季饮茶常是这样:春、秋喝花茶,性温而芬芳;夏喝绿茶,或在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花或几滴柠檬汁、薄荷汁,更能清凉消暑;冬喝加糖红茶或牛奶红茶,具有和胃暖身的作用。也有人一年四季喝花茶。
有些人在一天之中喝不同的茶,清晨喝杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝杯牛奶红茶或喝杯高级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有情趣。
【问答三】
问:花茶是用春天制作新绿茶后剩下的余料吗?“京华”花茶为什么要拼配?
答