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学校食堂满意度调查问卷报告.doc

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学校食堂满意度调查问卷报告.doc

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学校食堂满意度调查问卷报告.doc

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文档介绍

文档介绍:学校食堂满意度调查问卷报告
调查背景:随着市场价格的升高,我校食堂也对各种饭菜的价格作了一些调整,并引起了不同程度的反响,因此我们组开展了此次调查问卷并做出相应的分析。
调查目标:通过调查,了解食堂服务的状况,探求食堂服务的问题,为相关部门解决食堂问题献言献策,促进食堂改善服务质量,提高大家对食堂的满意度,切实提高我院学生的生活水平,也为我院的综合实力添筹加码。
调查方法:问卷调查
调查内容:山东工商学院各个食堂的消费价格饭菜满意度、服务质量、就餐环境、就餐情况这些内容。
本次调查涉及我院部分学生,通过我们组8名成员以随机抽样的方式随机发到被调查者手中。这次问卷调查共发放问卷110份,收回100份,有效问卷100份,其中填写自己意见和建议的有86份,%。我们调查采取当面答卷和随答随收的方式,问卷调查的地点为食堂、图书馆、宿舍。从以上数据可以看出,这次问卷调查程序合理,主体广泛,性别分布合理,覆盖了各个年级和各个区的人群,调查结果可以公正有效地反映我校食堂的总体情况。
一、问卷分析结果
关于学校食堂的调查问卷 
亲爱的同学: 
      您好!为了更好地优化学校食堂的服务,维护大家的合法权利,我们设计了本调查问卷,问题的回答没有对错之分,只表明您的观点和态度即可,希望您能如实填写。 非常感谢您的参与!
下面的问题均为单选题,请选择符合您的答案。
? 
A 很贵       

 A.一餐      D都很一般 
3. 您认为饭菜的口味怎么样? 
A.味道好极了       
4. 您认为学校食堂饭菜的品种是否丰富?
     
? 
A.很好  B较好     
 
? 
 B.  
,一天花费多少钱? 
  ~15元  ~10元  
? 
       
(比如地沟油)? 
无所谓    C.  很愤怒

A很合理 B 较合理 C 不合理 D不清楚
                                     
二、分析与建议
1、饭菜满意度
在对食堂饭菜状况的调查中,43%的调查者认为食堂的饭菜量一般,但有75%的认为三餐的环境较好。绝大部分的同学认为食堂的饭菜价格高(81%),14%的同学认为很高。40%的同学认为食堂的饭菜品种不丰富,29%的同学觉得合理,38%的同学认为饭菜的口味还可以。45%的同学认为餐厅工作人的态度较好,有72%的认为食堂的饭菜不够干净对近几年的博阿初的食品安全问题很愤怒,但有30%的同学认为食堂的饭菜的营养搭配不合理,这些都是潜在的隐患,应该尽快解决。同学们对食堂餐具的卫生的意见最为突出。
针对以上数据反应出来的问题,提出以下几点建议:
⒈在卫生方面,食堂工作人员要坚持工作前洗手,勤洗手。保持衣着的干净。在洗菜的时候,一定有多洗一遍,要确保干净。买菜时,尽量做到买新鲜的蔬菜。
⒉对于食堂的价格,应该分为几个等级,如甲、乙、丙、丁等。让学生自己选择去哪个区域吃饭。
⒊食堂应该制定一个大概的食谱,根据季节来安排菜色品种。并且每天的菜色都要有所不同,可以选择基本的几个菜色不变,其他的随机变动,让学生可以有更多的选择。
⒋要保证菜的热度,不要让它太冷或冷的太快。
2、服务质量方面
在对食堂各方面的服务状况的调查中,大部分被调查者反映服务员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜分量过少、服务员欠耐心等情况。还有部分反映经常被打错菜。我们发现,食堂在服务方面的一些细节还有待提高,比如职工的个人卫生方面。在110份调查问卷中,有49%的同学认为满意或比较满意,这说明较大数工作人员的素质都不是很好,但有些美中不足,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口,也许也是最重要的一道关口,而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质,同学们的饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服务的整体素质,有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。
针对以上数据反应出来的问题,提出以下