文档介绍：西湖楼美食城品牌推广方案
序言
餐饮行业以舒适环境、优良服务和菜品特色赢得经济效益，而餐饮和文化联姻早已成为当今餐饮界一大特点，就怎样让消费者在舒适就餐环境里吃出一个文化，而这种文化又不落俗套，同时又能将企业经营理念、品质和个性兼收并蓄溶为一体，尽而转化成生产力取得经济社会双效益，这确实餐饮在传输上煞费心机。怎样采取有效方法表现“西湖楼美食城”独特文化魅力，是本方案
关键。
沁园春  西湖楼
餐饮风光，看者心跳，动者手舞。
看就餐群豪，文字千秋，楼上楼下，顿失滔滔。
唐风宋骨，纵横捭阖，羡煞多少新人目。
更有那，雕栏鲜花雨，分外热闹。
装修如此多娇，令无数食客难自已。
惜夏花微酸，食客孤独。流里行者，迷失陆水。
美食斑竹，狐狸馋馋，只识湘菜西湖楼。
俱食矣，数风流人物，谁人胜出？
市场分析
一、餐饮市场情况
1、餐饮行业总来说是一个完全竞争市场，不一样定位、不一样档次餐饮品牌众多，各品牌之间竞争猛烈。
2、餐饮行业是一个含有显著品牌消费倾向行业，消费者轻易形成品牌忠诚度，这一点在高级餐饮消费群体上表现更为显著。
3、就湖南市场而言，广告投放度对品牌著名度形成含有直接影响，对品牌美誉度含有重大影响。
4、在湖南长沙郊区四方坪到石马段，近几年快速兴起了两个餐饮经济圈，一到就餐时间便车水马龙，生意红火。餐饮经济呈边缘化、集约化发展趋势所以得以显露。同时培养了一大批忠实消费者。
二、消费者情况
消费者消费趋于理性是勿容置疑，但在趋于理性过程中，也有很多不理性原因，调查发觉，在中高收入消费人群中，年纪在35岁左右及以下人群，她们有一个极为相同特征——她们大全部属于“有车一簇”，那就是在她们消费特征中全部或多或少表现了对环境把握度。这部分人同时也是各个商家所争夺消费群体，我们经过深入调查发觉这个消费群也分为三类：
1、倾心于就餐环境，是时尚“发烧友”；
2、有足够消费能力人追求环境，但并不追求最前沿时尚；
3、向往高端时尚生活，渴望拥有时尚，但受消费能力限制。
第一类人属于时尚领导者，她们总是不停接收来自时尚前沿信息，并对时还有自己了解和把握，一定程度上主导着时尚时尚。她们以高级白领阶层为主，且为贵族化消费。后两种人属于时尚追随者，基于本身素养对时还有一定了解和潜在需求，但经济能力制约她们消费。她们在长沙为数众多
,尤其是中等及中等偏上一点消费者。
在消费忠诚度上，时尚领导者若对某一餐饮场所各方面比较满意，通常有固定场所，忠诚度很高，品牌丰富程度是她们选择商场首要原因，而时尚追随者则没有这种忠诚度，她们有多样化需求，其次也说明因为本身经济实力或时尚追逐度较低等限制，造成她们愿意多跑几家，经过对比最终选择合乎内心标准餐饮场所。
作为时尚领导者，她们通常把吃饭作为满足自己需求关键方法，吃饭带给她们是较为纯粹取得物质和享受后快感；她们对于休闲、吃饭场所往往很挑剔，很讲究情调和气氛。而时尚追随者则不然，她们往往把就餐作为自己休闲娱乐方法；她们通常和家人或伴侣一起逛街，享受在一起难得时光，单纯就餐并不能满足她们其它情感需求。很显著地，集休闲、餐饮、娱乐于一体西湖楼，它对时尚追随者能产生巨大吸引力。
综合消费者这些特点，时尚追随者是西湖楼最易争取，也是最可能成为西湖楼忠实消费群人群。西湖楼很多优势正符合时尚追随者需求，所以，能否抓住这部分用户，建立符合她们需求品牌形象将成为西湖楼品牌成功关键。
我们将西湖楼目标用户界定为“时尚追随者”，其基础特征以下：
基础特征：年纪通常在35岁左右及以下；
在办公室、写字间工作，有较高学历；
个人收入1500—3000元；
欣赏并追随时尚，较重视情趣及品味；
也较重视性价比；
把就餐看成休闲关键方法。
媒介分析
《长沙晚报》是一份权威、好看、有用、必读大型综合性市民报，全省唯一一份双面彩印对开大报，是湖南最具影响力主流强势媒体，是湖南省发行量最大一份报纸。她秉承“党权威、人民晚报”特色一贯办报方针，自始至终面向社会大众，关注民生，坚守较高定位层次，保持本身在湖南中心城市及高端人群中无和伦比强势影响力。
l        家庭订阅和报摊购置组成了报纸基础读者，这部分读者也能够说是报纸固定读者，对报纸接触率较为稳定，及其对报纸所报道内容形成了某种程度依靠，接收了这份报纸风格，熟悉这份报纸版面安排和编排方法，阅读较为细致。
l        购物消费时，最常常参考报纸《长沙晚报》是长沙市居民消费购物时最常常参考报纸，%被访者在购物消费时，最常常参考是《长沙晚报》，高出其它报纸20个百分点以上；可见《长