《生物化学教学课件》第五章 生物氧化.ppt

文档介绍：第 五 章 生 物 氧 化
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第一节 概 述
一. 生物氧化的概念
一切生物体都要靠能量来维持其生
命活动，其所需能量大都直接源于体内
糖、脂、蛋白质等有机物质的氧化。
生物氧化就是指有机物在生物体内
被氧化分解为CO2、H2O并释放出能量
的过程。
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生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用
中的一系列氧化还原反应，故又称为细胞氧
化、细胞呼吸，有时也叫组织呼吸。
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二. 生物氧化的特点
生物氧化是在温度为体温、pH近乎中性的水溶液这样一个细胞内环境中发生的，经一系列酶、辅酶和中间传递体的作用逐步进行的。
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在这个过程中，从代谢物上脱下的氢最终被传到氧而生成水;
能量逐步释放，其中有相当一部份并不以热能的形式散失，而是先被传送到高能化合物（如ATP）上，再满足生物的需要；
此外还有CO2产生。
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从本质上讲，有机分子在体内发生的生物氧化与其在体外发生的化学过程是相同的。
这表现在都发生有脱氢、失去电子，最终产物都为H2O和CO2以及所释放的能量在数量上是相同的。
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但是，体外的化学燃烧常需高温，能量的释放为骤发式的，并伴随产生大量的光和热。
而生物氧化则是逐步进行的，能量逐步释放，不会引起体温的骤然升高。
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真核细胞中，生物氧化主要在线粒体内
进行，而在不含线粒体的原核生物细胞中，
生物氧化则在细胞膜上进行。
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第二节 生物氧化中CO2的生成
生物氧化过程中产生的CO2并非由代谢物质中的碳原子直接与氧结合而成的。

它来源于由糖、脂和蛋白质等有机物转变生成的含羧基化合物——有机酸，这些有机酸在酶的作用下脱羧基即可生成CO2。
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一. 直 接 脱 羧
由特异性脱羧酶催化，直接从有机酸上脱去羧基而又与氧化还原作用无关的过程，即直接脱羧。
根据脱羧过程中产生CO2的羧基在有机酸分子中的位置，又可将该脱羧作用分为α-直接脱羧和β-直接脱羧。
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