文档介绍：.
承包食堂方案
甲乙双方本着平等互利协商一致的原则，就乙方拟承包甲方职工食堂，一事并达成如下协议。
一、合作方式：
1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、以及承包方工作人员的住宿。
2、食堂所需的水、电费由贵公司承担。燃料费由承包方承担。
3、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由承包方负责。
4、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由承包方提出申请，经公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏或丢失，由承包方照价赔偿，自然损耗除外，合作期满按交接清单交还设施。
5、由承包方和公司每季度联合进行员工满意度调查，达不到就餐人员
60%以上满意的，贵公司可根据实际情况对承包方处以 100-500 元的经济处
罚。
6、公司可安排专人对承包方的菜肴加工原材料进行不定期抽检（详见《主要原材料品牌来源明细表》和《食品检验标准》），当发现与约定标准不一致时，可根据实际情况对承包方处以 50-500 元的经济处罚。
7、承包方须根据大部分员工的要求更换厨师或菜肴口味。
8、根据双方约定，由承包方先试经营三个月，试经营期满，根据员工
对菜肴的质量、数量、价格、服务、卫生等的满意程度决定后续承包经营
事宜。
9、双方约定合作时间为三年，期间任何一方提出解约必须提前
30 天
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书面告知对方。
10、承包方承诺所签订协议之后，是由承包方自己经营，不存在转包
给第三方经营，如若经公司查出有转包行为的，以承包方自动放弃经营资
格论处。
二、员工伙食的定性及标准
1、根据双方的约定，采取员工自助式就餐，即员工可根据食堂提供的
菜肴菜式、口味、质量、价格自由选择和控制消费金额。
2、餐费标准：
A、早餐标准：
-- 元，以下品种任选：包子、馒头、麻球、油条、豆浆、鸡蛋饼、
葱油饼、炒粉、汤粉、汤面等。
B、中晚餐标准：
1、中晚餐提供价位不等的菜肴：菜式每餐不低于 6 个品种：大荤 -
元、小荤 - 元、素菜 - 元，米饭元/人，加餐米饭元/份，
菜按正价。汤免费。
承包获利方式：
1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原
料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以多购价廉新鲜菜。
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，
并提高效益。
3、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材
料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在