文档介绍：关于农产品加工成本会计核算问题的思考
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摘要：随着社会主义市场经济的快速发展，农产品加工企业发展速度也得到较大提升。在如今越来越激烈的市场竞争环境下，农产品加工企业要想在此背景下进一步增加企业利润、占据优势地位，就必须要通过科学的会计核算管理，利用成本核算方式来进一步降低生产成本，实现企业经济效益的最大化。但就目前农产品加工企业的现状来看，由于农产品的生产具有其特殊性导致相关生产成本的核算来存在明显不足。因此，本文就农产品加工成本会计核算展开讨论，着重分析农产品加工企业成本核算中存在的主要问题，并提出一些合理化的建议还完善其成本核算，进一步降低生产成本，增加企业经济效益。
關键词：农产品加工;成本会计核算;问题;建议
农产品加工企业与其他工业企业不同之处就在于它主要是将生物的生产及再生产过程与人类的经济活动紧密结合，从而生产出人类需要并赖以生存的产品，最大限度的满足人类生存需求。人类社会的发展进步依赖于农产品生产，而农产品加工企业所涉及到的农业产业则是国民经济中基础性产业。要想维持经济和社会持续稳定，就必须保证农业产业的持续健康发展，保证产品加工企业的优化完善。农产品加工企业特殊的生产经营方式，也使得农产品加工企业在会计核算方面具有特殊性，这同时也是农产品加工企业造成成本核算存在不足的重要原因。
一、农产品加工企业成本核算存在的问题
（一）农产品加工企业成本核算内容的复杂化
首先，农产品加工成本计算对象是每种作物或作物组。为了突出会计核算管理重点，需要将主要农产品单独针对生产加工成本的账目明细进行精细核算，次要农作物可适当合并设置生产加工成本明细科目进行核算。再加上农产品加工企业的生产经营依赖于农业产业或者是农产品，而农产品又受到自然规律和市场价格供求关系的制约，农产品加工企业在进行成本核算工作时具有不确定性。其次，农业产业的劳动时间以及生产时间不统一，很容易对农产品加工企业的成本核算造成一定影响，企业无法对相关生产经营以及劳动成本进行准确核算;最后，农产品加工企业经营所涉及的范围广，具体有种植业、林业、渔业以及畜牧业等多个产业，农产品加工企业在成本核算的内容也更为复杂。
（二）农产品成本核算期难以准确把握
农产品的生存依赖于自然环境，农产品的加工生产过程随之也受到自然条件的限制，再加上农作物生产周期较长，一般是一年只收获一次，所以农产品的会计核算具有周期性，一般是以农产品的季节性为前提，一年计算一次。根据国家《农业企业会计制度》相关规定：农产品加工成本需在产品出的月份计算农产品收获季节或者时期不同，其成本和费用应计算至哪一阶段也不相同，这也在一定程度上增加了农产品成本会计核算的工作量，加大了成本核算管理的难度。例如：粮豆类的成本计算需要从入仓入库开始，直至将其销售出去。而在入库出库的整个过程中所产生的包装费、运杂费等各项费用，都作为销售费用处理。不入库、不入窖的鲜活类产品的成本，计算到销售出去为止;棉