文档介绍：农产品冷链物流
专业、班级：2010级物流管理2班
姓名：周肇聪
学号：201022262
时间：2012年6月25日
农产品冷链物流
摘要：近年来，随着经济的发展的不断提高，对物质的需求也逐步提高，对冷链物流的要求也逐步提高。我国的农产品在物流过程中损耗大、成本高，严重影响到农产品的品质与质量安全。所以建立有效的农产品物流系统，已成为农产品贸易中面临的重要任务，其中农产品的冷链物流系统是重中之重。本文根据我对一些地方的农贸市场的调查，分析了一些地方农产品冷链物流的现状，探讨了农产品冷链物流业存在的问题，在此基础上提出了几点对策和建议。
关键词：农产品、冷链物流、质量安全、现状、问题、对策
冷链物流的概念及特点
冷链物流的概念
冷链物流也叫低温物流，是一种特殊的物流形式。冷链物流是以冷冻工艺学为基础，以人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到食品质量完好与安全的一个系统工程。
1)冷链物流的各环节的管理与运作都需要都需要专门的设备设施，投资大、回报期长。
2)冷链物流要求各环节具有较高的组织协调性，保障物流环节和物流交易次数少，保证易变质农产品的时效性强。
3）冷链物流要求较高的信息技术，对农产品进行安全性的质量监控和实时跟踪。
2. 农产品冷链物流发展的现状及存在的问题
在端午放假回家期间，我对周围的农贸市场做了一些相关的调查，发现目前农产品物流主要以常温物流为主，由此导致的蔬菜、水果、肉类以及水产品的损耗率均在10%以上。另外，政府有关部门高度重视生鲜农产品冷链物流发展，初步构建起全国范围的低成本鲜活农产品运输网络。近年来，为解决“三农”问题，各级政府都重视生鲜农产品物流，加强了生鲜农产品物流网络建设。
各地的农产品冷链物流已初具规模，现状如下：
初步建立起了低成本的农产品运输网络。
初步形成了生鲜农产品冷链物流的快速路。
第三方冷链物流业逐步兴起。
冷链物流技术逐步推广。
农产品冷链物流发展环境逐步完善。
由于我国农产品物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的物流体系尚未形成，冷链物流体系尚不成熟，各方面还存在诸多问题，主要表现在：
1) 农产品通过冷链物流市场化程度很低。我国连锁企业生鲜农产品的物流配送业务多由供应商或自身完成，市场规模不大，区域性特征较强，生鲜农产品冷链的第三方物流发展滞后，服务网络和信息系统不够健全，缺乏准确性和及时性。
2) 冷链物流的基础设施建设不足，致使生鲜产品损耗巨大。我国冷链物流的现有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，专业运输设备、专业冷藏设备等的缺乏是导致我国冷藏物流落后的一个关键因素。
3）冷链技术推广及冷链产业发展滞后。
4）物流环节，多效率低下。我国的农产品冷链物流通常要经过至少五个环节，生产者-产地市场-运销批发商-销地批发商-零售商-消费者，由于流通环节多，经历时间长，使物流效率大大降低。
5) 缺乏冷链物流专