文档介绍：江苏省高等学校实验教学示范中心
立项申报表
学校名称: 江苏大学
实验教学中心名称: 食品与生物工程实验中心
实验教学中心网址: .
公章:
江苏省教育厅制
二○○九年
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一、实验教学中心基本情况
实验中心名称食品与生物工程实验中心
实验课程门数实验项目个数面向专业个数年实验人时数
教学简况
32 167 10 52724
10 万元以上设备
实验室建筑仪器设备总值
设备台件数总值
基础条件面积(平方米) (万元) 台套数
(万元)
7800 1350 1748 35 923
姓名年龄学历学位专业技术职务联系方式
马海乐 46 研究生博士教授 0511-88790958
工作经历:1985~1993 在西北农业大学任教;1996 年起在江苏大学任
教。1997~1999 年在无锡轻工大学食品科学与工程博士后流动站从事博士
后研究工作;2005 年 12 月~2006 年 12 月在美国加里福尼亚大学戴维斯分
教学科校(University of California, Davis)访问教授;2008 年 1-2 月受邀访问美
国田纳西大学( )。
研工作 the University of Tennessee, Knoxille
主讲课程:食品加工机械与设备(本科生)、食品工程原理(本科生)、
经历
实食品工程测试(本科生)、食品工艺学(本科生)、食品分离技术(硕士生)、
验现代食品分离新技术(博士生)、农产品加工与贮藏研究进展(博士生)、
中现代食品加工新技术(硕士生)、功能性食品概论(硕士生)、食品科学研
心究方法(博士生)等。
主教学成果:2008 年负责的《食品加工机械与设备》课程获得江苏省
任精品课程和国家级精品课程;2000 年参加的课题“‘创造学’教学与创造教
情育的实践”获得江苏省优秀教学成果二等奖;2007 年主持的课题“强化食
品专业学生工程化能力培养的创新与实践”获得江苏大学高等教育教学
况
成果一等奖;2008 年负责的《食品加工机械与设备》课程课件获得“江苏
主要教大学第四届多媒体课件竞赛”二等奖。
科研成果:在国内外学术期刊发表学术论文余篇,出版著作
学科研 200 8
部,主持国家 863 计划、省部级等各类科研项目 51 项,其中 22 项通过省
成果
部市级鉴定/验收,主持的 4 项研究成果获得省部级科技进步二和三等奖,
主研的 3 项成果分别获得中国***科学技术一等奖、中国轻工业联合
会科技发明一等奖和江苏省科技进步二等奖。作为第一发明人 6 项发明专
利和 2 项实用新型专利获得授权,9 项发明专利正在公开受审。代表性成
果蜂胶功能因子萃取项目等成果 8 项研究成功实现产业化,产生了显著的
社会效益和经济效益。
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其中专职教师人数其中兼职
总人数
实实验
小计正高副高中级其他教师人数
验教师
中 55 8 1 2 4 1 47
心其中高级工程师/ 其中工程师/ 其他技术
实验总人数
人实验师人数实验师人数人员人数
技术
员
人员 5 2 2 1
情
其他
况 0
人数
经费投入支出支出金额
时间支出项目备注
(万元) 子项目(万元)
仪器设备
软件
2006 406 实验室建设
培训
实验室改造
仪器设备
2006 年以
来实验中软件
2007 345 实验室建设
心经费投培训
入和支出
情况实验室改造
仪器设备
软件
2008 420 实验室建设培训
实验室改造
合计 1171 1171
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一、教学成果
1. 2008 年,马海乐教授负责的《食品加工机械与设备》,获国家精品课程、江
苏省精品课程;
2. 2008 年,蔡健荣教授指导的汤明杰本科毕业论文“基于近红外光谱的猕猴桃
内部品质检测”,获江苏省普通高等学校本科优秀毕业设计(论文)三等奖;
3. 2008 年,王勇副研究员负责的《分子生物学》双语教学课件,获江苏
省高等学校优秀多媒体教学课件二等奖;
4. 2007 年,马永昆教授指导的赵琨本科毕