文档介绍：爱噪咖啡厅消防安全管理规定
咖啡厅各级人员的职责：
经理职责：
1）贯彻执行〈〈中华人民共和国消防法》和其他有关消防法规；
2）组织制定实施本部门防火责任制和岗位防火责任制；
3）建立健全防火制度和安全操作规程；
4）组织对职工进行消防安全宣传教育；
5）组织防火检查，消除火灾隐患，把消防工作列入工作经营管理的内容；
6）组织制定灭火方案，带领员工扑救火灾，保护火灾现场；
7）追查处理火警事故，协助调查火灾原因。
领班职责：必须具备良好的消防安全意识，懂得使用消防设备。
1）对咖啡厅经理负责；
2）确保营业时间各出口通道、门不能堵塞、封死，保持畅通；
3）班前、班后检查厅、门、电开关、音响情况、地毯、布草桶、用剩的支装煤
气和酒精蜡的处理，按咖啡厅卫生、安全检查表做好安全检查, 消除火险隐患；
抓好员工纪律，带领属下员工严格按操作规程进行接待;
协助处理当值期间发生的问题。
服务员职责：必须具备良好的消防安全意识。
服从上级的分配；
熟悉本岗的责任和操作流程；
熟悉本厅的消防设施分布，灭火器材的摆放点及报警装置；
懂得消防器材的使用；
爱护本岗位的各种设备和器材，不得随意挪动消防设施，发现有损坏或泄漏应及时上报；
当班时密切注意客情，发现有异常情况时要及时上报；
遇有火警及其他事故应及时报告，迅速扑救，或采取其他有效措施，保护好现场。
咖啡厅各岗位治安防火责任制
领班
开市前检查所管辖区域消防器材的摆设和使用情况。
全厅所有通道保持畅通；
手动火灾报警按铃运作正常；
全厅白动报警系统(烟感)运作正常；
全厅白动喷淋灭火系统运作正常；
全厅各种灭火器无过期，能正常使用；
以上各项如有异常，马上报相关部门进行处理及向当值经理汇报。
2）营业期间留意全厅治安及消防情况，监督各员工严格按照本规定操作，发现
问题及时处理，并向当值经理汇报。
客人有否携带易燃、易爆物品；
有否客人聚众闹事、斗殴；
有否客人喝醉酒发“酒疯”；
有否客人损坏宾馆物品；
客人有否遗留物品；
提醒客人不要乱扔烟头，留意地面、餐椅上有否烟头而烧破地毯
或餐椅；
发生火灾时马上进行扑救，并向当班经理报告；
发生火灾且不能及时扑灭的，要镇定地按〈〈咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散，
并马上向当班经理、部门经理及保安部报告。
3）收市后按卫生、安全检查表检查全厅，杜绝一切火灾隐患。
2 .服务员:
1）营业期间留意餐厅内治安及消防情况。
客人有否携带易燃、易爆物品；
有否客人聚众闹事、斗殴；
有否客人喝醉酒发“酒疯”；
有否客人损坏宾馆物品；
客人有否遗留物品；
提醒客人不要乱扔烟头，留意地面、餐椅上有否烟头而烧破地毯
或餐椅；
发生火灾时马上进行扑救，并向当班领班报告；
发生火灾且不能及时扑灭的，要镇定地按〈〈咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散，并马上向当班经理、部门经理及保安部报告。
：
1）营业期间留意餐厅内的治安及消防情况；
2）门口不能空岗；
3）坚持带位，找人的客人也不能让其白己进去，要引领客人到位；
4）发现可疑人物及时报告经理；
5）客人有否携带易燃、易爆物品；
6）发现火灾时马上进行扑救，并