文档介绍：目的：
藉有效人员编组及全面存货活点，迅速了解全店账面库存与实际库存的差异，掌握商品实际库存的可销性，并就差异深入探讨，针对原因采取 具体措施，以减低损耗，提升管理效率。
培训范围：门店全体人员、盘点小组及盘点相关部门人员
盘点要求：
诚实盘点是大盘点的唯一要求。
盘点时间：
1） 每季度盘点一次
2） 新开店两个月后实施第一次盘点
盘点范围：
包括：营运门店食品、非食品、配送中心
盘点区域分为：后仓（库房、索赔库）、架顶、销售区域（正常货架、促销区域）三部分进行盘点。
盘点相关部门职责：
：财务部、防损部、总经办
财务部最高负责人 是大盘点的总指挥。盘点前需协助各店进行盘点前的员工培训检核，指导和检查各店盘点前的准备工作；盘点时至各店监督 盘点执行情况，遇到问题及时指正；监督执行。
：防损部对商品损耗有不可推卸的责任，是大盘点损耗结果的第一责任人。对盘点的全过程进行稽查工作。
：按公司整体盘点计划全面组织门店盘点，是各店大盘点的第一执行人，也是各店盘点执行过程中和盘点结果的第一责任人。
：需保障各项计算机设施在盘点进行时顺畅使用，出现问题立即解决；对盘点数据及时处理；遇到异常情况及时通报；
：提前一周停止商品状态的更改；停止新品的引进
：盘点前一周停止调整卖场布局
：盘点前一周停止商品返厂；盘点前两天停止配送商品；盘点当日 17:00点前完成所有单据的审核及修改工作。
：执行盘点计划。
：海报开档需在盘点前两天或盘点后三天（特殊情况除外） 、方便门店盘点、避免漏盘
1）首先认识编号如：W代表高墙，，CK代表库房，例如 W0101（2）教他们认识条形码，特别强调条形码有店内条码和国际 条码，盘点时用条码找货号，最多有四个条形码共用一个货号。
盘点前注意事项
（1） 为使大盘点作业的准确性和大盘点后的正常营业，部门间应相互支援 ，对参加盘点人员要进行事前演练。
（2） 严禁盘点前于商品陈列处注记或标示商品数量（可事先注明货号、品名、规格、生产日期、保存日期） ，一经查实，依不诚实行为处理，
（3） 店内全面审查商品进销货号、单位是否一致。并请商品部及时更正，力求盘点结论准确性。
盘点当日正常营业期间要保证陈列丰满。
盘点时不同层的同一货号商品不允许累加。
盘点时间：后仓：早8: 00——18: 00
后仓与架顶第一天进行盘点、货架在第两天进行盘点，否则如果库房盘的慢，将影响货架盘点，后仓盘点开始。
架顶、排面：21: 00闭店以后
盘点前一定要将空箱活理好，并从盘点区域拿出来
正式盘点单生成后，如商品上货，需保留原箱在原位置。
盘点中注意事项
以部门为单位，由课长组织参加盘点的员工集中开会。强调盘点的重要性及盘点的注意事项；
盘点中的先后顺序为“从上至下，从左到右”，上下陈列的商品，不许累加， 注意盘点中易混淆商品：注意同样商品不同规格的；注意同样商 品不同口味的；注意同样商品不同克数(重量)的；注意货架有货而盘点表上没填的；注意商品包装条形码与价格签条形码是否相符；注意商品类
似，名称不同的；注意36课被罩、枕套图案相同，规格不同的