文档介绍：《李英爱的晚餐》心得感悟
读书是一种提升自我的艺术。玉不琢不成器，人不学不知道。读书是一种学****的过程。一本书有一个故事，一个故事叙述一段人生，一段人生折射一个世界， 一个人生活在这个世界上，应该秉持… 下面是我整理的关于《李英爱的晚餐》心 得感悟，欢迎大家参阅。
读《李英爱的晚餐》心得感悟一
当《舌尖上的中国》热播后，你是否会一饱口舌之欢，去感悟美食内涵上的 真谛？当速食文化占领全球，你是否想过，有一天我们亟需慰藉的不是肚子，而 是我们空虚的心灵？当回忆里的味道渐渐迷失了回家的路，你是否想过，去亲自 尝试一番，找寻曾经的记忆？
美食，需诚，它包含着时光的舌头，岁月的温情，它在记忆中散发着热热的 余温，它是酱缸里腌制的萝卜，是深夜里煮制的回忆。
故，古语有云，韩餐是蕴含着等待美学的饮食。它不急不躁，传承着用心的
诚意和为爱端上的生活美意。
对于韩国饮食，电视剧《大长今》已经深入了千万百姓心中，李英爱在剧中 的真诚和对美食的热爱，无疑是宫廷饮食抑或者宣传韩国饮食的最佳代言人，所 以，在编者或者我们读者心中来说，要做一部美食节目不难，难得是如何把蕴含 饮食中韩国人的故事一一讲明，再深入人心。
既不是美食专家，也不是韩国饮食研究家的李英爱，她本着想让自己的孩子 能够吃到美好的韩国饮食，也凭借自己对韩国饮食的热爱，她展开了一场韩国餐 饮探寻的践行之旅。
《李英爱的晚餐》不是作秀，更不是随意的糊弄，它的特色在于对宫廷饮食 的细致了解。从朝鲜王朝五百年来餐桌上的秘密，到御膳和老百姓饮食生活的息 息相关，再到审视自我，探究饮食脉络深层文化内涵。
在读《风雅宋》的时候，我深知市无常价，贵贱相倾，或被本数。宋朝一对 茄子可以卖收到三五万钱，而朝鲜南村宰相吃10颗枣的甑糕，可以抵一栋瓦房，
就不足为奇，那个朝代，簪缨满路，朱紫盈街，权贵对美食的苛求上，已经是至 臻的境界。
富有是其次，贵在做法的新意上，能将红枣去核，再塞入牛肉枣肉野参，对 我来说，已经是高难度的水准，我顶多能做一道红枣粥，而且简之又简。
当然我对书中提及的熊掌鹿舌鹿尾也不感兴趣，更对那些喜欢饮食刚刚孵化 的小鸡的人嗤之以鼻，当然讨厌并不能抹杀他们的兴趣，故不能成为饮食同类。
我认为的饮食，要基于尊重生态，保护人文的基础，不是杀戮，更非任意食 之。
这本书提及了中国美食，也说明了《大长今》的穿帮问题，由满汉全席延伸 至菜肴与阶级文化，它不单单设计朝鲜王朝的饮食，更对餐具和宫廷酱料，做了 细致的讲解，明确了 12碟御膳之说和皇室饮食奢靡的误区，作为一个以性理学 为基础的朝鲜王朝，他们御膳基于朴素，一桌膳食的丰盛与否，代表着一个国家 的安定与民安，能从饭菜去体味民情，这种信息我是第一次知道，同时，她细致 划分了朝鲜时代供奉君王的各地区特产的分布图， 作为进贡的素材，朝鲜君王通 常是会通过餐桌文化来体恤百姓， 一个五百年的基业，能持久，很大程度是君王 的仁善和体察。
在寻找两班饮食文化上，她找寻了贫者饼、野鸡肉、鱼饺、甚至是神仙炉、 貊炙等等。她在探究的路上，她明白了一个道理，就是饮食意味着感情，一起吃 饭就是分享和联络感情的行为。这相对中国、日本而言，也是如此。
所以，我们对待每一种食物，都要报以感恩的心态，这是天地的厚赐，也是 百姓的辛劳。
她走访蒙古，探寻高丽文化，