文档介绍：茶业的可持续发展
2012年大学生挑战杯课外学术作品
大赛
目录
◆我国茶产业概括
◆陕西茶产业现状
◆安康发展茶产业的有利条件
◆制约安康茶产业发展的瓶颈
◆加快安康茶产业发展的对策
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我国茶产业概括
我国是茶树的原产地,是世界上发现和利用茶树
最早的国家。
我国有20个省(区、市)栽培茶树,生产区域辽
阔。江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖
北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云
南、陕西等15省(区、市)茶园面积2,
亩,占全国茶园总面积的98%,是我国茶叶生
的主要区域
茶叶产业已成为主产区农村经济的重要支柱产业
和出口创汇的优势农业产业,是我国重要的农业
产业
我国茶产业现状
近几年来人
180
们对于健康的关10
注,加上政府的
140
120
口茶叶产量(万
大力扶持,使得
100
t)
茶产业的发展表
80
□种植面积(万hm
现出良好的发展
40
势头。
20
20012003200520072009
有机茶园建
经济较发达的茶区有机茶发展较快
中国西南部的产茶地区生态条件优
越,茶园多样性丰富,自然调控能
力强,茶园化肥、农药用量少,工
业污染源少,有开发有机茶生产更
多的资源和良好条件。但开发力度
不够,影响中国有机茶生产发展的
整体布局和发展走向
低碳茶园建设标准茶园建设
提高茶树对光能利用率,增强·标准化茶园创建是农业部对茶叶
固定二氧化碳的能力,提高茶
产业提质升级的一项重要举措
园的综合生产能力;
采用免耕、种植覆盖作物、施
主要是通过集成技术、集约项目、
用有机肥、种植农林保护田等集中力量推动发展方式转变和经
措施增强茶园土壤的碳固定
营方式创新,进一步提高产品质
采用养分综合管理技术提高茶量安全水平,提升产业发展质量
园化肥的利用率等。
与效益。
茶生产方式
精加工
深加工
毛茶精制所采取的技
利用茶叶功能成分
术措施包括筛分、切速溶茶、茶浓缩汁为
轧、风选、捡剔、干
原料,开发出具有更
燥和拼配等工序,相高附加值的天然药物、
对于毛茶加工,技术
健康食品、茶饮料
工艺更为复杂。
个人护肤品、植物农
药、动物保健品等终
端产品
茶叶销售市场
大量个体茶商在全国各大中城市经营茶叶商店
成为茶叶零售市场的另一股强大力量。
茶叶专卖店是中国茶叶零售市场的主力军。
综合性购物场所、百货公司、超市、便利店等主
要占据中低档茶叶市场。
茶楼、茶艺馆等茶叶消费场所也能够为消费和零
售茶叶起到一定的作用。
茶叶网络营销是今年来新兴的一种零售方式。
湖呼网
茶文化和服务业的发展
茶叶旅游是现代旅游业的一个新亮点,其
以茶为主题的旅游正契合了当今休闲旅游
的趋势
茶馆的功能进一步延伸和扩大,逐渐成为
提供多层服务、具有综合功能的“会馆”。
茶馆业受荼艺培训的人员日益增多,茶艺专
业培训机构得到了相对繁荣的发展