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唾液淀粉酶活性观察实验报告
Screen and evaluate the results within a certain period, analyze the
deficiencies, learn from them and form Countermeasures.
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使用备注：该资料可用于在一定周期内的结果的筛查，评估，并对成果的不足进行分析，以便从中吸取经验教训并形成今后的对策。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。
2 唾液淀粉酶活性观察实验报告
一、实验目的
；
。
二、基本原理
，具有极高的催化效率，其催化效率比一般催化剂高106~，铁粉地H2O2分解也有催
化作用，但其效率远低于酶。
。在一定的温度范围内，温度升高，酶的活性也会增大。当到了最大值后，此时温度为酶的最适温度，由于温度过高，酶开始失活，导致酶的效率降低，最后完全失活。
。酶在一定范围的PH值下才
有活性，高于或低于最适PH，都会使酶的活性降低。
。有些物质能使酶的活性增加，称为激活剂，有些物质能使酶的活性降低，称为抵制剂。
：
淀粉淀粉酶紫色糊精淀粉酶暗褐糊精淀粉酶红色糊精淀粉酶麦芽糖+少量葡萄糖加碘后：蓝色紫红色暗褐色红棕色黄色
三、试剂与器材
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