文档介绍：创业计划书自助餐厅模板
（四）店铺设计 8
市场分析 9
（一） 市场环境分析
9
（二） 目标市场分析
9
（三） 市场细化
11
（四） 竞争对策分析
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（五）swot分析
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营销计划与策略 14
（一） 产品分析
14
（二） 市场定位
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（三） 营销渠道
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（四） 营销队伍和管理
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（五） 营销策略
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风险分析 17
（一）主要风险预测
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应对策略
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财务分析 18
（一） 财务筹资
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（二） 产品成本及盈利分析
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（三） 财务统计
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网站建设 21
（一）网站概述
21
（二） 网站功能模块及特
色 21
（三） 网站发展战
略 22
摘要
很多同学都有这样的经历，学校食堂的饭菜便宜但口味不好， 难吃；去校 外吃又担心食品的健康卫生，吃饭成了一个难以抉择的问题。
学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就
餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证， 会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、 胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
项目介绍
（一）公司简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打 工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮
和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。 品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同 口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、 冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环 境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏 淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店 厨房性质之间。
（二） 公司宗旨
本餐厅将围绕21世纪的餐饮主题一一养生、健美、绿色三个具有社会意 义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。 通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时 注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。 推广、倡导健康科学的饮食文化，弘 扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。
以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积
极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
（三） 公司战略
本公司先在大学城附近开第一家餐饮店铺， 有了一定的效益和规模后，再 在其他人口密集的地区开设分店，目前的理想市场主要定在不同大学附近， 以点 带面，做到稳扎稳打，以服务优先，以顾客为上帝，在自己的特色宗旨下，让顾 客真正满意。本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的， 而学生中信息传递的速度与广度是很大的， 所以宣传上可不用费太大的力度，只 需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
（四） 公司组织结构
在店铺开张初期，我们将工作重心放在市场开拓、市场营销和网站建设上， 管理层模式如下图所示：
总经理：统筹编制年度的经营计划、投资计划，负责公司的战略规划、年 度计划目标及策略的制定，不断完善内部管理和运作的机制，加强对各部门人员 阶段性工作考核以及对各部门的关键事件进行支持和指导。
店长：负责管理店铺的日常运营工作，对采购部，人力资源部，财务部施
行指导和监督，并且处理一些突发情况，对人员的安排调整，工作职责做统一指 挥安排。采购部：负责店铺日常原料的采购，对材料的质量和价格负责。
篇二：自助餐厅的计划书
姓名：杨阳 专业：药学系 系别：11级药学02班 学号：1**********
校园自助餐厅创业计划书
一、 发展前景
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题， 大学的饮食质量不高已 成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生 们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事 件。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已， 因为学校食堂普遍都是 以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。虽然大学生 可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质 量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。 于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病