文档介绍：转基因食品科普宣传
世界上我早的转基因作物(烟草)
于1983年诞生,作为一种新兴的
生物技术弓
它的不成熟和不
确定性,使得转基因食品的安全
性成为人们关注的点。国际社
会上,截2010年,美国的小麦
主粮的商业化尚来推开,日本禁
止选口美国转基因大米,印度停
止转基因茄子商业化
L题
软件学院移动智能终端1301班
张庆书冯厚任树群
目录
分类标
展过
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食品
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所谓转基因食品,就是通
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最,员整品集的
过基因工程技术将一种或
几种外源性基因转移到某
种特定的生物体中,并使
其有效地表达出相应的产
物(多肽或蛋白质),此
过程叫转基因。以转基因
生物为原料加工生产的食
就是的因食品
根据转基因食品来源的不同可分为
如下三种不同类型:
分类标
准
植物性
动物性
微生物
转基因
转基因
转基因
食品
食品
食品
成比AAL
根据食品中转基因的功能的不同大致可以分成以下6
种类型
加工型
增产型
高营养型
控熟型
分类标准
新品种型
保健型
比ALA
转基因家猪
特征
优点
缺点
增加作物产量
降低生产成本
◆受环境影响
增强作物抗虫害
可能演变为农田杂草
≯增强抗病毒等的能力
◆通过基因漂流影响其他物种
提高农产品耐贮性
可能会引起过敏
成比AAL
类国X加拿大
主要农作物
阿視廷
抵抗昆虫的玉米
主要生产国
中国
抵抗杀虫剂的大豆
印度
抵抗病虫害的棉花
富含胡莩卜的水稻
耐抗旱的小变
我们不可怕1
抵抗病毒的瓜类
控制崴熟速度及硬度的西红
植物性转基因食
20世纪80年代初,DNA量组抆术和细
胞融合技术相绪合,培肓出高产、抗
虫、抗病、抗逆、生长快、高蛋白的
基因改良植物。蛋白酶抑制基因、淀
粉酶抑制基因、外源婕纛基因、昆
虫毒素基因均已被克隆和转化入相应
的植物,据統计,到1999年初,美国
基因大
农业部已经批准生产的转基因农作物
有七大类35种,其中晚熟西红柿5种,
耐除莠剂的大豆2种,增加月桂酸脂的
k油菜籽种,抗虫马铃薯2种,抗虫和
抗除莠剂的玉米6种,轨病番木瓜2种。
动物性转基因食品
20世纪80年代发展较快的一种生物技术是用转基因手段培
育新品种。其主要技术是,从目的供体物种体内获得带有
特定优良遗传性状的DNA片段,即目的基因,直接或通过
载体导入被改造物种即“受体物种”的胚胎内,培养出优
良的新品种。截至2013年,生长速率快、抗病力强、肉质
好的转基因兔、猪、鸡已经问世。梁利群等克隆子大麻哈
鱼的生长激素基因,在体外经过和鲤鱼的MT启动子基因
重组,导入黑龙江野鲤,选育出了“超级鲤”。另外,有
人将疫苗的基因转移入羊的乳腺,使这些产物随乳汁而分
泌,比用工程茵生产成本更低、产量更大
成比AAL
用子食品工业的基因工程菌
20世纪80年代中期。猪、牛等展岛素、干扰素、生长
素基因克隆人微生物,“工程菌”推入市场,开创了
微生物生产高等动物基因产物的新途径。至2013年,
基因工程巳能将许多酶、蛋白质、氨基酸和香精以及
其他多种物质的基因克隆入合适的微生物宿主细胞中,
利用细菌的快速繁殖来大量生产,这使得人们对于自
然界“微量”产品的依赖性有所下降。在焙烤业上
MONFORT(1999)把含有地丝菌属LP2基因的质粒转
化到面包酵母中,利用这种量组体发酵生面团,生产
的面包校蓬松,闪部结校均勻