文档介绍：漳州水果调查报告
一 调查背景 我国是一个农业大国，农业是国民经济的基础产业，农产品的生产、流通和消费共同构成了农 业再生产的有机链条，任何一个环节的缺失或不畅都会影响农业的健康发展。然而由于我国“小生 产”和“大市场”之间的矛盾，生产的区域性、季节性与需求的均衡性、常年性之间的矛盾，农产 品流通不畅日益成为农业和农村经济发展的重要制约因素。上世纪八十年代中期我国开始农产品流 通体制改革，逐步取消了计划经济体制下农产品的统购统销制度，市场逐步放开，农产品商品化率 大幅度提高，农产品多渠道的流通格局逐渐形成。近些年来，随着我国社会主义市场经济体制的进 一步完善和科学技术的不断进步，
农业和农村经济取得了长足发展，农产品供给由“全而短缺”的初期阶段转变为“总量基本平 衡、丰年有余”的快速发展阶段。目前适应我国社会和经济发展需要的农产品流通体系尚未形成， 农产品流通还存在着环节多、时间长、费用高、效率低等一系列问题，农民在总产量不断增加的同 时，增收问题却陷入了困境。因此，从农产品流通的视角研究农民增收问题具有重要的现实意义
2011年 6月 29日，中华工商时报报出海南香蕉出现严重滞销，收购价格快速下滑，从 2 月 份地头最高价每公斤 元跌至目前的每公斤 — 元，远低于生产成本价，可就算这样，海 南香蕉烂在地里，也少有人问津。收购商收一次赔一次，农户卖一斤赔七毛。 2011 年 7 月 17 日， 新浪浙江财经报道，虽然海南香蕉出现严重滞销，但是在杭州的市场上销售的香蕉的零售价较往年 没有明显变化，仍是三块左右一斤，未出现价格大幅下跌。据水果销售商说，香蕉的长途贩运成本 较高，价格降不下来。
这两件事情引发了我们深深的思考，从生产领域的 2毛 5 到消费领域的 3 块 5，经过中间的 流通环节后，香蕉的价格竟然翻了 倍。同样，农民从栽种、上肥料、打农药到采摘，清洗、包 装投入那么多钱，最后降到几分钱出售都没有市场。而作为消费者，我们发现在购买水果时却并没
有
遇到如此低廉的价格。水果经过各流通环节到消费者手中，其价格发生了巨大的变化，然而农民持 续增收却仍然陷入困境。那么导致这种现状的是中间商获取了超额利润 ?是水果的流通成本过高 ?还
是另有其深层次原因 ?为此我们展开了这次的调查，借此分析水果在各流通环节的成本及利润分配 情况，对这现象做初步调查
.二 调查目的 由于农产品品种繁多，是个笼统的概念，根据生产和销售的特点可以划分为种植业产品、畜牧
业产品和渔业产品三大类。具体细分又包括粮食、畜肉、禽蛋、蔬菜、瓜果、水产品等多种生鲜产 品。且不同农产品的特点各不相同，其流通渠道和流通模式也存在较大差异。本文以水果为案例研 究的对象，结合本文开头的两则新闻事件，目前在漳州水果流通中利润在各流通主体之间究竟是如 何分配的 ?农民和消费者的利益是否真的受到中间商暴利的挤压 ?为此，本文将从微观层面上对水果
流通成本及其构成进行定量分析，考察水果在农户、批发商、零售商各环节的价格及利润分配情况， 从而判断我国农产品流通中是否存在“两头叫，中间笑”的现象，并试图寻找农民增收困难的深层 次原因，为提高农民收入提供可能的政策建议。
调查说明 由于漳州是水果之乡，其种植的水果品种众多，加上水果价格随市场行情变化不定，介于我 们调查时间、精力的局限。我们就在漳州本地，针对现在正上市的水果通过实地调查、网上调查、 深度访谈等各种方法开展了此次调查，具体说明如下：
1 本次我们要调查的地点设在漳州，漳州是福建南部的 “鱼米花果之乡 ”，青山碧水，山 川秀美，气候宜人，物产丰饶，为文明富庶的经济开发区、国家外向型农业示范区，也是闽西 南的商贸重镇和富有亚热带风光的 滨海城市 。 在地理上属同纬度下少数的亚热带季风性湿润气候 地区之一，西北有武夷山脉和戴云山脉档住寒流入侵，年平均温度 21 度，无霜期达 330 天以上， 年日照2000小时以上，降雨量1000—1700毫米，西北多山，东南临海，九龙江横贯全境。独特 的地理优势十分有利于南方水果业的种植发展。春有枇杷、夏有桃李、荔枝、秋有柚子、冬有柑桔 ，还有四季龙眼、长年香蕉，可谓得天独厚，四季飘香。漳州以芦柑、荔枝、香蕉、柚子、龙眼、 菠萝六大名果闻名于世。
2 调查对象是漳州的香蕉、杨梅、李子等 .漳州天宝香蕉是中国绿色食品、福建省名牌农
产品、芗城区传统名果 天宝香蕉”，以其独具皮薄、肉软、香甜、无芯等特点，名扬四海。目前， 天宝香蕉生产栽培遍及全区各镇和村，种植面积达 51000亩，年产量127500吨，年产值2亿多元
近年来，天宝香蕉先后被确认为 中国名牌产品”、福建省名牌农产品”，获 中国绿色食品”商标标志
使用权。芗城区