文档介绍：招待客人做什么菜比较好
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《招待客人做什么菜比较好》的内容，具体内容：要说什么样美食最吸引人，一定离不了香酥脆，酸辣。，招待客人做的菜谱有哪些?下面是我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。...
要说什么样美食最吸引人，一定离不了香酥脆，酸辣。，招待客人做的菜谱有哪些?下面是我搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。
招待客人做的菜谱推荐
番茄火腿蛋卷
，放点盐、胡椒粉调味。备用;
，洋葱，火腿切洗干净，切生丁;
，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。
。
番茄虾仁
，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟;
;
，葱姜切末;
，入番茄酱中小火加热至微微冒泡;
拔丝山药
1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，山药一一放入挂糊;
2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放入山药炒匀，盛盘
烤土豆小肉饼
1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。
2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。
3、把肉夹入土豆夹中。
4、烤盘铺锡纸，
5、烤箱预热，200度烤40分钟(每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻)即可
招待客人做的菜谱精选
-米粉肉-
-用料-
主料：五花肉370克、大米110克、糯米110克
辅料：甜面酱4汤匙、老抽1/2茶匙、盐少许、糖1汤匙、五香粉1/4茶匙、红曲米汁2汤匙、葱4段姜3片、花椒1/4茶匙、大料1个、清水6汤匙、细碎冰糖少许
-做法-
，红曲米用清水泡20分钟，去米取汁
、大料、姜和葱放入碗中，倒入温水泡上20分钟，留汁待用
，小火炒香，色泽微黄即可
，搅打两下，不用搅太细
，戴上一次手套，抓匀
，继续抓匀，冰箱冷藏腌制过夜
，米粉也已经吸入了腌制的汁液
(这个量做了两碗，家里正常吃饭的碗，不大)，将冰糖碎分别洒在碗底
，把肉依次摆入碗中，一直至摆满为止，摆满后稍微用手按一下
，放入蒸屉，将肉碗放入蒸屉中
，待自然放汽后，打开锅盖，将肉碗取出，将肉倒扣在盘中即可食用
-烹饪技巧-
，肉提前稍微冻一下，比较容易切，软的肉想切成片，那是相当滴难;
，如对色泽要求不高，也可以省略;
，加上冰糖蒸出的肉十分鲜亮，细碎的冰糖可由大块冰糖放入料理机搅打而得，
不愿意搅打的，直接放上2块大冰糖也可以，蒸完化了也可以，就是没有洒些细碎的冰糖色泽均匀;
，太碎的话蒸肉，肉会显得腻，而且缺乏口感，最好还是自己炒至米粉，
市面上售卖的米粉，个人感觉过于细碎;
，次日蒸，这样比较入味儿，其实很适合宴客哈，提前准备好，到时蒸熟即可;
，盐的量依据个人口味适量填加。
-红枣香菇蒸排骨-
-用料-
主料：香菇3朵、排骨1肋、红枣10粒
辅料：蚝油1茶匙、酱油1茶匙、水淀粉1/2茶匙、花生油1茶匙、食盐2克、白糖3克
-做法-
、盐、蚝油、酱油、糖等调味料进行腌制2小时
。红枣去核
，开蒸25分钟
，加上红枣。再蒸至熟
，加上少许葱粒即可
-烹饪技巧-
香菇放在最底层，使香菇更有味道。
-菠萝牛肉-
-用料-
主料：牛肉450克菠萝1个
辅料：蒸肉粉100克海椒面19克豆瓣1勺鸡精2茶匙味精