山区鲟鱼流水池养殖技术.doc

文档介绍：山区鲟鱼流水池养殖技术


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　　摘要 本文主要针对山区鲟鱼流水池养殖技术进行了介绍，包括鱼池建造、水质要求、鱼种放养、饲料投喂、饲养管理、鱼病用药方法、常见病害防治等内容，以期为贵州、云南等地山区鲟鱼流水池养殖提供参考。
　　关键词 鲟鱼;流水池;养殖技术;山区
　　中图分类号 文献标识码 B
　　文章编号 1007-5739（2020）09-0215-02 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　鲟鱼是目前水产养殖中最原始、最古老的养殖鱼类[1]，其寿命长、体型大、营养价值高，并具有一定的抗癌和美容效果[2]，素有“水中熊猫”之美誉，是一种名贵的特种淡水养殖品种[3]。近年来，随着人们对水产品需求结构的变化，鲟鱼养殖的产量及面积不断增多。鲟鱼养殖模式主要有流水养殖、池塘养殖、网箱养殖等[4]，而其中流水养殖是山区地区主要采用的一种养殖方式，而且集中在贵州、云南等地。因此，本文主要从鱼池建造、水质要求、鱼种放养、饲料投喂、饲养管理等方面简述了山区鲟鱼流水池养殖技术，以期为山区鲟鱼流水池养殖提供技术参考。现将山区鲟鱼流水池养殖技术总结如下。
　　1 鱼池建造
　　流水池主要由流水渠、鱼池和排水渠3个部分组成，而且三者之间有20～30 cm高程差。養殖池以长方形、圆形、四角圆钝的八角形结构为佳，没有流水死角，便于捕捞，鱼可在全池均匀分布。鱼池深度为2～4 m，面积3～50 m2为宜，主要根据养殖鱼体规格建造。鱼池进水口和出水口需设置2层拦网，以防止杂质进入池塘和鱼逃脱。水体交换主要采用连通器原理，不仅便于水位调节，还有利于底部污物的排出。此外，为了防止鱼体发病交叉感染，不同鱼池间应采用并联式排列。
　　2 水质要求
　　水源需选择水质较好、水量充足的水体，如泉水、水库水或河水等。由于鲟鱼为冷水性鱼类[5]，其生活环境水温较低，范围为8～26 ℃。其中，水花阶段最适水温为15～19 ℃，苗种阶段最适水温为10～22 ℃，成鱼阶段最适水温为8～22 ℃，～，溶氧>6 mg/L。
　　3 鱼种放养
　　鲟鱼鱼种放养最好选择体重在100 g以上且体表完整无损伤、有活力的鱼[5]。在放养前用食盐水浸泡10～15 min，以防止各种病原菌的传播。放养密度主要根据池塘水体溶氧量、交换量的变化而改变，但不宜超过16 kg/m3，最适密度为10～14 kg/m3。因为随着鲟鱼养殖密度的增加，水体中的氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等指标也会随之而上升，从而使鱼体产生应激反应，导致鱼体出现生长缓慢、抵御疾病能力降低等现象。
　　4 饲料投喂
　　饲料投喂是鲟鱼生产过程中最重要的环节，必须保证饵料品质质量和营养平衡，投饵过多会出现残饵污染水体，从而增加各种传染病发生的机会;投饵不足则无法满足鱼体的营养需求，对生长性能和免疫代谢产生不利影响。因此，须根据鱼体状况、天气变化、水质情况等进行科学合理地投喂。通常情况下，鱼种日投饵率为3%，%，投喂频率为3次/d[6]。但是，由于鲟鱼有夜间觅食的习性，尤其对鱼种而言，夜间可增加投喂1次。此外，要注意饵料粒径与鱼体口裂相适应，一般饲料粒径与所喂鱼口裂比例以2∶3为最佳。
　　5 饲养管理
　　流水池养殖水质主要受上游水体的水质决定，因而要定时对上游水源水质进行监测，并及时清理进水渠中的落叶杂物，防止进水口发生堵塞。每天巡塘4～5次，注意观察鲟鱼摄食、活动情况，若发现问题要及时处理;同时定期对池塘水体及底部进行清污处理，避免粪便、残饵等有害物质的积累。随时观察鱼体的活力情况，对活力较差或死亡的鱼体要及时进行清除或隔离，防止疾病的传播。饵料投喂前检查是否发霉并过筛，减少饵料对养殖水环境的污染。当天气闷热或进水量不足时，为了防止缺氧，可采用补充地下水和增氧设备等方式增加水中溶氧、降低水温[7]。定期对每个池塘的鱼进行打样，根据鱼体规格大小调整放养密度，并分池养殖;同时挑出伤残瘦弱的鱼，集中进行观察和复壮，之后再放回相应规格的池塘中。
　　6 鱼病用药方法
　　鲟鱼在养殖过程中，针