休闲农庄标准化提纲.ppt

文档介绍：湖南省休闲农庄地方标准宣贯培训
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标准与标准化
标准：“为在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。”
标准的对象是共同使用和重复使用的概念和事物；
制定标准的出发点或目的是“获得最佳秩序”；
标准是由公认机构批准发布的；
标准是“规范性文件”之一。
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相关知识简介
●标准的性质和作用
标准是判定质量的依据，是产品进入市场的准入
证，标准中的技术内容应准确无误.
标准是先进的科学技术和实践经验的综合成果，
是科学技术转化为生产力的桥梁和纽带.
标准是协调的产物，是集体智慧的结晶.
标准是依据客观事物的本质属性制定的，是法制
的产物.
标准是特定的技术文件，对标准的编制程序和编
写方法有严格的规定和要求.
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我国标准的分类
按标准的审批权限和作用范围，分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准.
按标准的约束性分为强制性标准（GB）、推荐性标准（GB/T）和标准化指导性技术文件(GB/Z.
按标准的内容分为技术标准、管理标准和工作标准.
……
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●标准化：“为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动”(上述活动主要包括编制、发布和实施标准的过程)。
标准化是一项活动、一个过程，包括标准的制定、发布、实施，以及标准制定前的研究和标准实施后的修订。
标准化是一项有目的的活动，其目的是在一定范围内获得最佳秩序，通过建立最佳秩序来实现效益最大化。
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项 目
最高标准分
必
备
项
经营证照
10分
经营管理
10分
安全要求
10分
卫生要求
10分
小 计
40分
表1　各项目最高评分标准
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分
档
项
交通与场地
10分
接待能力
10分
餐饮及设施
10分
住宿及设施
10分
农业生产
15分
环境保护
15分
设备设施
15分
服务项目
15分
服务质量
20分
小计
120分
总分
160分
续表1　各项目最高评分标准
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表2　各星级应达到的最低得分标准
项 目
三星
四星
五星
必备项
应得 ≥
30
32
35
星级分档项
应得 ≥
85
98
110
总分
应得 ≥
115
130
145
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序号
类别
检查项目及要求
标准分
检查评分
大项
小项
分档次
1
必备项
从业资质
10

严格按国家法律、法规开展经营、服从行业主管部门管理
3

各种证照齐全，使用权一致，合法经营三年以上
4

已聘请具有规划设计资质的专业机构编制了农庄发展规划，发展规划符合当地总体规划要求
3
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必备项
经营管理
10

设有管理部门和专职管理人员
3

建立基本管理制度和岗位职责并上墙公示
3

明确岗位责任制，规范服务行为
2

设有面向顾客的服务质量投诉电话，主动接受监督
2

10
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