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便利店铺货流程.docx

上传人:zhuwo11 2020/11/21 文件大小:23 KB

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文档介绍

文档介绍:消费者定位 确定战略
A、机遇挑战、优势劣势分析
三、无论是新的便利公司开张前的准备,还是老的便利公司制定新的发展战略或年度发展目标,这个问题都
是需要首先面对的
四、在现在的零售业市场上,特别是象上海这样世界罕有的高强度商业竞争地区(几乎国际上已有的先进业 态上海几乎都已拥有,而且业态的更新速度是其它任何一个地区都无法匹敌的,上海的人均商业营业面 积已经超过香港,据统计目前上海人均商业占有面积已经达到 ,这个数字已经远远超过了发
达国家购物的人均占有商业面积 ),所以分析零售市场及相关的服务市场能够提供便利业态哪
五、
些机遇与挑战、企业自身相对于其它便利公司这些近身的直接竞争者和大卖场超市折扣店这些替代竞争 者各有哪些优势劣势,这样才能找准自己具有相对优势的市场机会区域,确保相对高的成功率。
在这些分析中,企业自身的资源限制是需要重点考虑的,比如中仓和冷链,这对于企业的战略抉择影响
非常大。中仓的库容和可以拆零的品项数对 ?便利店?经营跨度的影响非常大,如果库容小、品项相对不
足,此时要全覆盖所有类型的 ?便利店?,就会形成四不像和千店一面的困难局面。
六、
B、社区型便利与年青时尚型便利
七、
目前?便利店?跨度比较大的就是在写字楼、商业区及附近的主要服务于白领上班族的
?便利店?和在小
区中或小区附近主要服务于社区居民的
?便利店?,这两者的商品结构差异是很大的,
而那些兼有这两种
?便利店?主要以鲜
?便利店?
类型客户的?便利店?则属于混合型?便利店?。一般来说,服务于白领的年青时尚型
食和时尚商品为主,门店环境舒适明亮、色彩跳跃富有活力,而那些服务于社区居民的社区型
则主要以日常生活用品为主,主要对大卖场和超市起到一个补充的作用,所以它一定是品类相对比较齐
全,简单的生活用品能够一站式购齐的
八、 C、直营与加盟的协调统一表面来看,直营与加盟的选择对 ?便利店?的消费者定位影响不大,但真正从
事过这一行的人都知道,影响是非常大的,有时甚至是致命的。这首先是受国内的加盟环境的影响,这
几年由于受房地产暴涨的示范效应及影响,一般手里资本比较厚实的都会去投资房地产了,剩下的资本
实力都比较微弱,而且又由于房租对利润的侵蚀非常大,那些加盟者的心态其实都不够稳定,大多抱着
一只脚进一只脚出的态度,还有市场的不规范发育其实也孕育了许多相对利润丰厚的产业,如洗脚房、
房产中介等门面现在已经大大超过 ?便利店?的数量就是明证。 这样,能够进入便利加盟行列的大多是选
择中低端的市场,以社区、而且是相对落后的区域为主,而直营大多是打品牌,会选择大部分中高端的
门店,这种门店类型的巨大落差其实就给商品采购带来了巨大的麻烦,很少有能够做到全面兼顾的,其
中的最大瓶颈就是配送中心仓容和品项数的限制及单位配送成本的限制。
九、 D、盈利模式的选择:门店盈利、通道盈利还是加盟盈利
十、便利店?盈利模式的抉择,基本经历了这样三个阶段:
十一、 第一阶段一一门店盈利阶段,2001年以前主要是靠门店盈利阶段,那时租金低、单店销售额大、
由于竞争不激烈毛利率也相对较高,所以这时门店的单店利润非常理想;
十二、 第二阶段一一通道盈利阶段,到了 2002年,