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餐桌饮食礼仪.doc

上传人:ttddou01 2016/4/22 文件大小:0 KB

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餐桌饮食礼仪.doc

文档介绍

文档介绍:餐桌饮食礼仪作为汉族传统的古代宴饮礼仪, 自有一套程序: 主人折柬相邀, 临时迎客于门外。宾客到时, 互致问候, 引入客厅小坐, 敬以茶点。客齐后导客入席, 以左为上, 视为首席, 相对首座为二座, 首座之下为三座, 二座之下为四座。客人坐定, 由主人敬酒让菜, 客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究: 应先敬长者和主宾, 最后才是主人。宴饮结束, 引导客人入客厅小坐,上茶,直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整,如山东、香港及台湾,许多影视作品中多有体现。清代受西餐传入的影响, 一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则, 第一主宾就坐于主人右侧, 第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧, 变通处理, 斟酒上菜由宾客右侧进行, 先主宾, 后主人, 先女宾, 后男宾。酒斟八分, 不可过满。上菜顺序依然保持传统, 先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上; 上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主, 上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜, 不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序, 更使主客身份和情感得以体现和交流。因此, 餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。餐桌饮食礼仪相关内容: 有效沟通的基本原则 1、培养勇气和自信当众演说的训练是一条通往自信的大道, 一旦发现自己能当众起来, 对着人群说话, 当你与他人交谈时, 你就会发现具有了信心和勇气,这会使你前途无量,与他人有效的交谈,并赢得他们的合作,这是你前进中应该努力培养的一种... 办公室不宜说的话 1 、薪水问题可以交流吗?薪水也是需要回避的话题很多公司不喜欢职员之间打听薪水,因为同事之间工资往往有不小差别,所以发薪时老板有意单线联系,不公开数额,并叮嘱不让他人知道。教师文明礼仪规范一、仪容仪表端庄整洁, 忌浓妆艳抹、衣不得体;二、言行举止礼貌和气, 忌不拘小节、敷衍了事;三、上课集会守时守纪, 忌接打电话、吵闹拥挤;四、教导学生关心尊重,忌呵斥体罚、粗暴歧视;五、教学语言规范形象,忌信口开河、枯燥乏... 教师仪表服饰的礼仪教师是学生的楷模和榜样,因此作为教师更要注意仪表举止礼仪。教师仪表规范的基本原则是:整洁、端庄、文雅、大方。一般说来,男教师要求不留长发, 不佩戴项链、手链、戒指; 女

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