文档介绍：厦门大学学位论文原创性声明本人呈交的学位论文是本人在导师指导下,独立完成的研究成果。本人在论文写作中参考其他个人或集体己经发表的研究成果, 均在文中以适当方式明确标明,并符合法律规范和《厦门大学研究生学术活动规范(试行)》。另外,该学位论文为( )课题(组) 的研究成果,获得( )课题(组)经费或实验室的资助, 在( )实验室完成。(请在以上括号内填写课题或课题组负责人或实验室名称,未有此项声明内容的,可以不作特别声明。) 声明人(签名):脚匆≯移ff年J-月≯’日厦门大学学位论文著作权使用声明本人同意厦门大学根据《中华人民共和国学位条例暂行实施办法》等规定保留和使用此学位论文,并向主管部门或其指定机构送交学位论文(包括纸质版和电子版),允许学位论文进入厦门大学图书馆及其数据库被查阅、借阅。本人同意厦门大学将学位论文加入全国博士、硕士学位论文共建单位数据库进行检索,将学位论文的标题和摘要汇编出版,采用影印、缩印或者其它方式合理复制学位论文。本学位论文属于: ( ) , 于年月日解密,解密后适用上述授权。(√),适用上述授权。(请在以上相应括号内打“√”或填上相应内容。保密学位论文应是已经厦门大学保密委员会审定过的学位论文,未经厦门大学保密委员会审定的学位论文均为公开学位论文。此声明栏不填写的,默认为公开学位论文,均适用上述授权。) 声明人(签名):方易班刁≯口f丫年,月≯;曰摘要摘要人们物质水平的不断提高以及在消费观念上的不断变化,使得在外出餐饮的消费方式上也发生了极为巨大的变化。经过调查分析研究发现,对于在城市里上班的入来说,每天在工作上所花的时间,比我们的父母一代要多了好几个小时,同时科技的不断发展,现在人们生活在这个社会上,要承受比过去多得多的压力,所以当要选择外出就餐的环境时,需要的不单单是美味的食物的享受,他们更需要的是工作和家庭之外能够修养身心、减缓压力的理想场所。茶餐厅就是这样一个地方。前来消费的消费者可以释放出真正的自己,在茶餐厅,没有职场的你争我斗,也没有家庭的各种繁杂和束缚,有的只是放松自己。被呼之为“绿色产业”的茶餐厅,是为消费者提供以中西餐和茶饮为主体,集娱乐和休闲功能的餐厅。在人来人往的商业区、忙忙碌碌的商务区,人们在茶餐厅洽谈商务和各种社交活动;在悠闲怡然的住宅区,人们下班之后去茶餐厅忙里偷闲, 约上几个知已朋友,放松心情。茶餐厅为大家提供了一个环境,聊天、交友、聚集、洽谈。茶餐厅在现代社会的人们繁忙的工作和休闲的生活中,扮演的角色越来越重要。本文通过理论综述,以及对茶餐厅消费行为的问卷调查和分析,针对茶餐厅进行消费行为研究,运用sPSs软件,对茶餐厅消费者的需求、便利、沟通、愿付成本进行了详细的描述性统计、相关性分析、交叉分析和回归分析,进而对消费者行为背后的影响因素进行剖析,从而指出YM茶餐厅的市场细分和定位,制定YM茶餐厅的营销策略建议。建议包括:在消费者的需求上,以消费者为中心,消费者至上;在与消费者的沟通上,用各种手段、方式和机会主动与客户沟通;在消费者的便利上,给予前来消费的消费者便利,则是由“主随客便”代替原先的“客随主便”;在消费者的愿付成本上,定价用市场渗透性。关键词:茶餐厅;问卷调查分析;消费者行为 Abstract Abstract Witll t11ech锄ges pe叩le’s stalldard ofliVing aJldcoIlS唧1ptionatthde,people have tremelldously chaIlged tlleirdiIling pref- themodem cities,t11e time spent on mejob eVery day ismuch longer t11allmat ofme preVious addition,the deVelopment oft池lology haS brought about grcaterpressure也a11 in ,people need more thanjust f∞d tosatis母hunger and taSte,but tlley alsoneed aplace torelaxa11dwork outside thehome. T色a restaurants are considered as”greenindus田”,wllere products proVided are tea-baSed,and Ieisure aIldentenai姗ent areinte黜d as part oft11eservice co