文档介绍：家庭面条十种吃法
面条其实是我们日常生活中最节省时间和省事填饱肚子主食，尤其是在严寒冬季，吃上一碗热乎乎热汤面，别提有多舒适。而面条吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在严寒冬季带来一丝丝暖意。
1、炸酱面
材料：
六必居干黄酱1袋、天园酱园甜面酱半袋（剩下半袋能够做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方小丁。多种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美萝卜和黄豆是不可少，别大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热以后， 炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，能够炒散而且每块鸡蛋全部受热均匀，下锅，拿筷子在锅内快速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热以后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加部分生抽，然 后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这么酱才香。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢熬，酱和肉丁水乳交融， 那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，假如认为 干了，就少少加点水。
5、这时候能够准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细丝，黄瓜，萝卜什么擦成丝之 后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这么菜丝比较爽脆，洋派加点生菜丝、甘蓝丝啥也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就 得了。
8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估量大家现在全部没这个精神头了，切面铺子有那 种手擀面，粗那种比很好吃，裹着黄黄玉米面，个把讲究，那种冰冻面条也不错。煮面水要比较多，放部分盐，这么面煮时候不会粘连在一起，面不要煮太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这么才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入多种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。
2、西红柿鸡蛋面
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（能够加一点点白砂糖，假如你嫌西红柿味太酸话，不过只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水能够比做汤时候稍多部分）。大约能够煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多部分），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤面碗，撒上香菜，香喷喷~~
3、茄子面
材料：
茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）
做法：
1、茄