文档介绍：白蒿的功效
白蒿，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈。菊科。多年生草本植物。高
1 米，多分枝。茎生叶，羽状全裂，裂片丝状，有灰白色细柔毛，头状花序，密集成圆锥形花丛，秋季开花，总苞片三四层，卵形；花绿黄色，瘦果长圆形，无毛。根繁殖，全草有香气。
白蒿在我国各地都有分布， 京西分布广泛，以中部山区和浅山区居多，多生于田间、地头、路边、沟边，尤其撂荒地里居多。
其茎叶可入药《本草纲目》载：气味苦，平、微寒，无毒。主治：风湿寒热邪气。热结黄疸，久服轻身益气耐老。 面白长年。白兔食之仙。治通身发黄，小便不利，降低头热，去伏瘕。通关节，去滞热，伤寒用之。⋯⋯附方：茵陈羹。除大热黄疸，伤寒痛，风热瘴疟，利小便；以茵陈细切，煮羹食之。生食亦宜。
嫩茎叶可供食用。清明节之际，正是白蒿风华正茂之时，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或是解馋。白蒿的吃法有许多，一是吃包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐⋯⋯都挺好吃。
白蒿窝头：将白蒿嫩茎叶去杂洗净，切碎，掺进玉米面，拌匀和好，蒸窝头。既调剂了伙食，又能防病治病。
药用价值
有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可
治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低
头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
1、 野菜泡水白蒿喝有利胆退黄的作用
人们饮用了用白毫泡制的水以后，能让身体内部胆汁的流量明显
增加，让胆汁中胆固醇含量下降，从而也就减少了胆固醇结石的
形成，经常饮用就能让黄疸消退。
2、野菜泡水白蒿可降低转氨酶活性
野菜白毫中有甲氧基香豆素和茵陈黄***等物质， 这些物质都是天然的
保肝成分，人体吸收以后， 对提高肝脏的解毒能力，也能保护肝细