文档介绍：元宝鸿运团圆家宴家宴主题:体会五味生活,才能更加珍惜和睦团圆家庭的真爱。菜品设计:以酸、辣、甜、咸等五味为重点的凉菜设计揭开了团圆家宴的序幕,热菜以元宝蛋饺汤为全家送来新年的财运,宴会后面安排的甜品,寓意着全家“年年争高”关键词:年夜家宴团圆菜品: 五味凉菜: 烹调方法口味薄荷拌豆腐(拌)咸香蜂蜜炝凉瓜(拌)微苦蓝莓淮山药(沾汁)甜香温拌白菜(炝)辣、咸香老醋黑木耳(炝)酸、咸甜酱香牛腱子(酱)酱香热菜: 元宝蛋饺汤(煎、煮)鲜嫩葱烧海参(葱烧)蒜香、咸香、浓郁鸿运鱼头(干烧鱼)(蒸)( 烧)鲜辣蒜茸粉丝扇贝(蒸)蒜茸、鲜嫩红焖肘子(焖)咸香原汁手工狮子头(炖)软糯、甜咸米粉蒸肉(粉蒸)咸鲜、糯鲜虾松仁玉米(炒)咸鲜锦绣炒时蔬(清炒)咸鲜甜品年年高: 八宝饭(蒸)甜煎年糕(煎)甜学费: 698 学时 2天酒店年夜饭搬回家家宴主题:酒店风味年夜饭在家做菜品设计: 自己在家做年夜饭既吃的健康放心,又能和家人享受到一起做年夜饭大餐的快乐,要比在在饭馆吃更有年味。让聚德华天大师告诉您在家怎么做年夜饭,如何做好年夜饭。关键词:年夜家宴团圆菜品: 迎宾彩虹六味锦碟: 烹调方法口味本邦熏鱼炸、浸咸、辣棒棒鸡丝煮咸、辣美味蹄糕卤,冻咸、香菜心蜇丝拌咸鲜蒜香捞汁木耳拌蒜香炝黄瓜条炝咸鲜、辣热菜:酸辣海皇羹烩酸辣高压黄金菜高压咸鲜油焖大虾(鱼香大虾)焖甜咸茶树菇爆牛柳爆咸鲜清蒸开屏鱼蒸咸鲜上汤焗螃蟹焗咸鲜豉汁蒸鲍鱼仔蒸豉香酥锅焖肘子焖、烧酥香棕香糯米骨蒸蒸咸鲜、糯主食:猪肉水饺煮咸鲜扬州炒饭炒咸学费: 698 学时 2天咸鲜、辣咸鲜、糯清真年夜团圆宴 1 家宴主题:教您做一桌让家人赞不绝口的新春家宴菜品设计:新年了,您已经准备好请亲朋好友来家相聚么?是不是准备亲手做一桌美味佳肴共祝这新年伊始有个美好的开端?聚德华天学校教您来做新春家宴,赶快学起来!家宴上果断露一手! 关键词:清真年夜饭团圆饭怎么做年夜饭套餐一 10- 12人套餐菜品方法口味凉菜:酱牛肉酱酱香白斩鸡煮咸鲜麻辣鸭胗卤,拌麻辣桂花糯米藕焖甜蓝莓山药蒸甜香椿苗拌豆腐丝生拌咸鲜热菜:蒜茸开边虾蒸咸鲜宫保鸡丁爆麻,辣,甜,咸炸松肉炸咸醋溜木须溜咸鲜,酸香金沙