文档介绍：中西方相关方面的简介及对比目录: 社交礼仪差异中西餐桌礼仪差异中西建筑文化差异中华饮食,源远流长。在这自古为礼仪之邦, 讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。餐具使用说明筷子筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的勺子主要作用是舀取菜肴、食物。有时,用筷子取食时,也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。盘子稍小点的盘子就是碟子,主要用来盛放食物,在使用方面和碗略同。水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。点菜礼仪规则一、看人员组成二、看菜肴组合三、看宴请的重要程度上菜次序通常,首先是冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,最后上果盘。如果上咸点心的话,讲究上咸汤;如果上甜点心的话,就要上甜汤。用餐得体用餐的时候,不要吃得摇头摆脑,宽衣解带,满脸油汗,汁汤横流,响声大作。取菜的时候,不要左顾右盼, 翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣。用餐时,如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动,尽早去洗手间解决。西餐餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,由于受到拜占庭文化启发,而制定一系列精致的礼仪。西方用餐很是讲究,一是讲究吃饱,二是讲究用餐的情趣和氛围餐具一套正宗西餐餐具包括:牛油刀、面包碟、叉、汤匙、红酒杯、白酒杯。餐具的使用刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,前菜、主菜用刀叉。刀叉的拿法是轻握尾端, 食指按在柄上。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。甜品用叉匙、喝酒用酒杯。汤匙则用握笔的方式拿即可。餐巾摆放注意将其对折,将折痕靠近自己,把它摆在腿上。中途离席将餐巾放在椅子上或是用刀压着餐巾一角任其垂下,不要将其放在椅背或是餐桌上。点菜礼仪规则正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点, 点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。用餐得体餐前衣着准备吃饭时衣着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话,男士必须打领带。预约窍门越高档的饭店越需要事先预约。入座礼仪由桌子的左侧入座。双手取食想自己的盘中取食时,一定要用双手。喝汤礼仪喝汤时,用汤匙从里向外舀。如果汤菜过热,不要用嘴吹,可待稍凉后吃。主菜礼仪吃肉扒要从左边切起。吃鱼不将鱼翻身,用刀叉剔除鱼骨再吃鱼肉。