茶楼开业计划书.docx

文档介绍：茶楼开业计划书
一、发展前景
当前社会的发展节奏越来越快，人们物质生活日渐提高，但高节 奏中人们的压力也日益增大，在工作之余需要有一个心灵的栖息地， 以便更好的投入到工作中。再者，中国茶文化源远流长、博大精深， 人们对之认知度颇高。 所以相信认真踏实去做， 会有很好的市场发展 前景。
二、人员招聘
1、20号前基本上完成相关人员的招聘工作，尽可能把各岗位上人员 安置妥当。为茶楼走上正轨打下坚实的基础。
2、人员安排。 经过必要的调查和慎重思考，需要招聘人员分类如下：大堂人员：经 理1名，主管 1名,领班 2名，收银员 2名，服务员 12名，迎宾 1名， 保洁员 2名，洗碗工 2 名，传菜员 3名。
吧台人员： 4 名。
厨房人员： 10 名。
三、培训计划
1、 28号开业， 26 号完***员培训。
2、培训内容：服务流程，团队精神，店堂制度，企业文化
四、促销和市场渗透
1、开业前的广告及市场推广：制定街面车游广告活动、出租车横幅 广告，发放促销宣传单，重点宣传做好企业文化的细节规划。
2、开业促销活动：开业当天生日凭身份证可领取生日礼物一份。消 费满一百元送五十元代金劵、储值卡充值一百元送五十元。
五、财务状况分析
1、运营阶段的成本主要包括：人员工资，物料采购费用，场地租凭 费用，税，水电费，杂项开支等。
2、每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场 容量，并估算每日营业额约 8000元。制定每月营业额计划，约 30 万 元，完成指定营业额给员工发放适当奖金，激发员工积极性。