文档介绍：第九章
生物技术安全性评价
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对生物技术的担忧体现在：
1、致病微生物 疾病流行
2、转基因作物及食品 人类和环境
3、分子克隆技术 生物进化
4、生物技术 生物武器
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本章内容
第一节 微生物技术
第二节 转基因植物
第三节 基因工程食品
第四节 克隆技术
第五节 生物武器
第六节 生物技术与社会伦理
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第一节 微生物技术
最初，重组微生物破坏生态平衡？
现实，灾难的可能性微乎其微。
应用，生物控制、农业接种、活疫苗、生物治疗、面包和酿酒酵母等。
迄今为止，尚无一例因重组微生物而造成灾难。
恐惧来源：文学、影视？
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第二节 转基因植物
1983，转基因植物问世。烟草、马铃薯
1986，田间试验。
1996，商品化应用迅速。
2002，田间试验数量过2万例。种植国家13个。
转基因植物的大面积种植的进展缓慢。其主要原因是出于生物安全的考虑。
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生物安全性8个问题
①转基因植物的扩散问题；
②转入植物的外源基因的扩散问题；
③转入植物的其他标记基因的扩散问题；
④转基因植物是否会影响生物多样性，生物“入侵”；
⑤转基因植物是否会改变与之相关物种的进化速度；
⑥转基因植物中标记基因的毒性问题；
⑦转基因植物作为食物的潜在影响作用；
⑧转基因植物是否会对农业和国际贸易带来一些不可预测的影响。
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环境安全性
问题中1～4属于转基因植物的环境安全性问题。隔离措施，设置缓冲植物带。
结果表明：
1）与近缘野生种不发生自然杂交。
2）微生物群落和昆虫没有显著的影响。
3）对病毒的影响目前尚无定论。这是今后研究的重要课题。
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食品安全性
问题5～7则属于食品安全性问题。
1）转基因食品中是否含有过敏源？
巴西坚果的贮存蛋白2S清蛋白，能引起人的过敏反应。
2）筛选标记基因是否会对食用者造成损害？
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植物的安全性评估
经验丰富；问题不少。
如抗除草剂植物的长期效应；抗虫植物的作用时效问题；转基因生物销售加标签问题；公众的接受程度。
转基因技术与常规育种关系？
本质：相同
应用：转基因技术更安全
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第三节 基因工程食品
一种观念，“基因工程生产实质上就是在食品中添加化学物” 。
传统育种方式与现代遗传工程本质相同：都是调整生物基因，使之具有所需性状的过程。
1996，WHO第二届生物技术与食品安全性会议， “生物技术食品的安全性并不比传统食品的安全性低。”
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