文档介绍：目录
前言………………………………………………………………………………………第2页
第一章品牌介绍 ……………………………………………………………第3页
第二章企业文化……………………………………………………………………第6页
第三章组织机构 ……………………………………………………………………第7页
第四章礼仪与自律……………………………………………………………………第8页
第五章纪律与人事制度 …………………………………………………………第11页
第六章服务组定/晋级制度………………………………………………………第17页
第七章晋升制度 …………………………………………………………………第20页
第八章离职制度……………………………………………………………………第22页
第九章薪酬制度 ……………………………………………………………………第24页
第十章福利办法 ……………………………………………………………………第26页
第十一章员工的奖惩机制…………………………………………………………第28页
第十二章安全 ………………………………………………………………………第34页
前言
欢迎加入我们
欢迎您加入我们团队！作为本企业的员工，您将成为一名团队成员，今后您将与我们一起成长。不断创新是我们进步的动力，您的工作是整个公司运作中不可缺少的一部分，我们也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。
这本员工手册能指导您了解我们企业各方面的情况，它设计得极易了解，帮助您获得所需要的资料，并且让您对我们的运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为我们的一员而感到高兴。我们正是通过每个员工全力以赴地工作而繁荣起来的。
本手册将向你传达公司的发展历史和经营理念，介绍公司的组织架构和人事福利制度，同时向你陈述公司的纪律准则。熟悉这些内容，将有助你在工作中更加自信和成熟。请你在开始工作之前，认真阅读和理解这本手册，并在工作中遵守相关规定，如有不明白之处将有专人为您解读。
除了这本手册之外，您将接受工作培训，根据岗位的需要学习公司规章制度，学习岗位操作手册。
如果你对本手册有不清楚的地方，或想了解更详细的内容，欢迎你向管理组或管理部咨询。
了解公司和餐厅的行政组织架构，有助于你在工作中更好的寻求直接上级的辅导与支持。
一、公司组织架构
董事会（董事长）
总经理
营运部人力资源部企业发展部培训部品控部物资部财务部......

片区总（副总）经理片区总厨师长片区主管会计其他
片区总经理
二、餐厅组织架构
内场服务组
餐厅经理（副理）

餐厅管理组助理会计、出纳、保管、人事、
排班、培训、值班……
见习助理
外场组长（训练员）内场组长（训练员）

一级外场服务员一级内场服务员

二级外场服务员二级内场服务员
三级外场服务员三级内场服务员
见习外场服务员见习内场服务组
外场服务组
第四章礼仪与自律
一、仪容仪表
我们属于餐饮服务业，整洁的仪容仪表，不仅能表达对顾客的尊重，还能提升品牌影响力。因此，上班时你必须穿戴整齐，展现你专业的仪容仪表：
1、制服
你必须穿整齐统一、新旧、质地、式样一致的制服，保持洁净，熨烫平整无褶皱。统一系黑色和深色皮带，把衬衣扎入库内。管理人员使用领带。不得挽起裤腿和衣袖，扣上所有扣子，不洒气味浓烈的香水。
2、帽子
戴统一的工作帽，新旧一致，文字清晰，洁净平整。统一向后反戴，帽边缘离眉心3cm