茶具与冲泡.pptx

文档介绍：茶具与冲泡
古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具，这一概念与今所说的茶具基本相同。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要是陶瓷，金属类饮茶茶具在唐宋以来是少见的，因为金属茶具泡茶远不如陶瓷品，所以是不能登上所谓茶道雅桌的。
器为茶之父，水为茶之母。
有好茶，须要：妙器 + 真水。
“宜砂景瓷”
紫砂壶以宜兴产的较好，瓷器以景德镇产的最好。
一、了解茶具
－－－按材料划分七种茶具
★陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等；
★瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具等；
★玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等；
★ 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢；
漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等；
竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等；
石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
茶具“七仙”
紫 砂 壶：保温、透气、蓄香，但也容易藏污纳垢。
玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温，光洁易清洗。
陶瓷茶具：具有一定的保温性，透气性中等，光洁易清洗。
金属茶具：易散热，外观感觉冰冷。
不同材质茶具“特点”
陶土器具是新石器时代的重要发明，最初是粗糙的土陶,
然后逐渐演变成比较坚实的硬陶和彩釉陶。
陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶
陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细腻
陶土茶具
七仙之一
陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具
明代(陶庵梦) ：“宜兴罐以龚春(供春)为上，一砂罐，直跻商彝周鼎之列而毫不愧色。”
史料记载“供春之壶，胜如金玉”，“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛、上者与金玉等价。”
紫砂茶具创始于宋，明代以后大为流行，成为各种茶具中最惹人珍爱的瑰宝。
造型美观大方，质地淳朴古雅、泡茶时不烫手。
性能：透气性强、保温性能好、且能蓄留香。
紫砂茶具有三大特点：“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。”
紫砂壶特点
陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具