文档介绍：高岭土吸附法从菠萝中提取菠萝蛋白酶制药 09303 二组组员:王晓雄、倪文芳、杨盼、吴东升、徐小风、吴登峰目录相关背景知识实验目的实验原理实验仪器与药品实验步骤工艺流程结果处理及分析注意事项问题建议相关背景知识菠萝蛋白酶广泛存在于菠萝的果实、芽、叶、茎中, 从菠萝的果实中提取的称为果菠萝蛋白酶,从菠萝的茎中提取的称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的分子量为 33000, 等电点 ,为浅黄色无定形粉末,微有特异臭, 是典型的巯基蛋白酶,能分解蛋白质,肽,酯,酰***。它的水解蛋白的活性比木瓜蛋白酶的活性高十倍以上,因此有着广泛的用途,可作为一种食品添加剂。作用条件最佳温度: 53±1℃失活温度: ≥65℃最佳 PH值: ~ 失活 PH值: 小于 和大与 推荐用量: ~% 对蛋白质计温度范围: 50~60℃作用 PH值: ~ 高岭土:用煤系高岭土在焙烧温度为 620 ℃、活化时间为 2h的条件下制备的偏高岭土,其内部的吸附水和大部分结构羟基脱除基本完成,它在反应温度 80℃、反应时间 7h、酸用量 25mL / 条件下制得的酸改性高岭土材料,吸附容量大为提高,达 /g,采用 %的 K2MnO4 浸渍改性后,改性高岭土的吸附容量进一步提高, /g。,弱酸性或接近中性条件下加样吸附,. 可以提高离子强度进行洗脱,在上述洗脱剂中加入 10% —25% 的硫酸铵。,先加入少量的吸附剂, 以吸附除去部分杂蛋白, 若以柱层析法进行,由于吸附颗粒较小,流速慢,吸附剂粘度大,故用吸附槽进行吸附洗脱。实验仪器与试剂 1、仪器:压榨机、吸附槽、虹吸管、盐析槽、离心机、溶解罐、玻璃棒、烧杯、漏斗、抽滤机、电子天平等 2、试剂:菠萝、 % 苯甲酸钠溶液、 4%高岭土、 16% 氢氧化钠溶液、质量分数 7%—9%的食盐、盐酸、质量分数为25﹪硫酸铵、体积分数 1:3的盐酸等实验步骤压榨吸附洗脱盐析溶解沉淀干燥将菠萝洗净,用压榨机压出汁液,加入菠萝下脚料洗净,用压榨机压出汁液,加入 0. 05%苯甲酸钠防腐,迅速过滤除杂质。 1、压榨