文档介绍：第四章 青绿饲料
青绿饲料属于饲料分类系统中的第二大类,是以植物新鲜的茎叶作为饲料的。
第一节 青绿饲料的营养特点
第二节 常用青绿饲料及其利用
第一节 青绿饲料的特性
一、青绿饲料的特性(营养特性和饲养特性)：
1．丰富的Vit: 多种Vit重要来源，特别是胡萝卜素, 但缺乏VD；
2．丰富的蛋白质，且品质好：蛋白质的含量能满足一般生理
状态下的家畜对蛋白质的相对需要量。
CP占DM的20%左右。AA组成优于其他植
物性饲料,含有各种EAA,以Lys、Trp含量最
高,BV可达80%。尤其叶片中的叶绿蛋白,其
AA 组成近似于酪蛋白,对泌乳家畜特别有利。
，Ca、P比例适宜:Ca、K等碱性元素,尤其豆科牧草钙更多,且钙、磷比例适宜。矿物质含量因植物种类、土壤条件、施肥情况而异。
: 青绿饲料幼嫩多汁,纤维素少,适口性好, 消化率高,营养物质相对平衡。
: 体积大，水分含量高(75%-90%), DM含量低，高产家畜以青绿饲料作为日粮不能满足能量和蛋白质需要,必须配合其他能量饲料。
二、影响青绿饲料营养价值的因素
: 一些矿物质含量受土壤中含量与活性影响。如,干旱盐碱地植物很难利用土壤中的钙； 东北克山土壤缺硒,植物中也缺硒。
施肥可以显著影响植物中各种营养物质的含量。 如:增施氮肥可以提高青饲料中的蛋白质含量等。
、生长阶段:随生长期的延长,DM及CF%上升,而DE和CP、CA及DM的消化率明显降低。
: 茎部CP含量少,CF含量高,叶的CP含量高,CF含量低。叶占全株比例愈大,营养价值愈高。
:
气候:充足阳光,光合作用好,营养沉积多;多雨使营养流失。
放牧制度：放牧不足，老化；放牧过度，优良草类淘汰，牧地总养分下降。
第二节 常用青绿饲料及其利用
一、天然牧草
1．种类：主要有禾本科、豆科、菊科、莎草科
2．特点：这四类牧草干物质中
（1）NFE含量：均在40～50%；
（2）CP含量：稍有差异,豆科CP含量偏高约在
15～20%,莎草科为13～20%,菊科与禾本
科多在10～15%,少数可达20%。
（3）CF含量：禾本科一般较高,约30%。
其他三类约25%,个别低于20%。
（4）Ca、P含量：一般都是钙多于磷。
总的来说,豆科草营养价值较高；禾本科CF含量较高,对其营养价值有一定影响,但一般适口性较好,可提高采食量。菊科往往具有特异的香味,一般动物不喜食。
二、人工栽培的青绿饲料
(一)禾本科青绿饲料:
:青饲玉米、青饲高梁、青饲大麦、青饲
燕麦、黑麦草等。此外, 象草、苏丹
草、羊草、鸡脚草、无芒雀麦、牛尾
草、披碱草等。
:
⑴ CP含量低,大部分品种在籽实尚未成熟时
适口性均非常好,CF含量变化慢。
⑵玉米苗、高梁苗、苏丹草含***甙配糖体。高粱、玉米收割后再生幼苗或雨涝霜冻后幼苗***甙含量更高,采食可引起中毒。此外,马铃薯幼芽、亚麻叶、亚麻籽饼、鲜木薯、三叶草、南瓜藤、苦杏仁、桃仁等也含较高的***甙。
: 调制成青贮饲料或晒干后毒性消失。含***甙饲料在煮沸时加入醋酸,打开锅盖搅拌,使氢***酸挥发, 可安全利用。