文档介绍：有机黄五类——各位家庭组员营养价值详解
有机食物，是在种植和生产当中严格管理并无任何农药添加绿色食材。很多人在认识到农药残留对健康伤害，会选择天然绿色有机食材作为我们身体动力起源。
在中国粮食作物当中，黄小米、大黄米、玉米糁、黄豆和糙米全部是我们比较常见食材。也是我们食材比较网推荐有机黄五类粗粮。
现在大家全部知道，粗粮比多重加工精细粮食相比更有营养，更符合现代养生理念。那么，在我们熟悉五种粗粮当中，你具体了解它们养生功效吗？
下面大家来具体了解一下它们营养奥秘吧：
有机黄五类组员之——有机黄小米：
小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后产物，因其粒小，直径约1毫米左右，所以得名。小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代 “五谷”之一，也是北方人喜爱关键粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。
小米含蛋白质，比大米高。，，全部不低于稻、麦。通常粮食中不含有胡萝卜素，，维生素B1含量位居全部粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
我们生活当中，小米熬粥，是一个最常见烹饪方法。伴随大家对小米营养价值认识不停加深，小米很多烹饪方法也在我们生活当中出现。含有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止烦解渴）
有机黄五类组员之——有机大黄米：
很多人会认为大黄米就是小黄米。其实，在食材比较网食材种类当中，同属于谷类。其实营养价值没有太大区分，只是烹饪方法和食用方法有着部分区分。
下面我们还是看一下大黄米营养成份吧：
  千卡蛋白质: 克碳水化合物: 克脂肪: 克水分: 克膳食纤维: 克灰份: 克维生素B1: 毫克维生素B2: 毫克烟酸: 毫克维生素E: 毫克钾: 毫克钠: 毫克钙: 毫克镁: 毫克铁: 毫克锰: 毫克锌: 毫克铜: 微克磷: 毫克硒: 微克。
中国华北、西北多有栽培。 通常分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍；秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷。
有机黄五类组员之——有机玉米糁：
北方农村早期一个早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子，也叫棒子糁。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感大小，也可磨成很细面粉状，吃时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎玉米小颗粒均匀撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后或稀或稠糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。现在城里人叫玉米糊糊即是玉米糁子一个。
玉米糁含有丰富营养素。多年来，在美国和其它部分发达国家，玉米已被列为谷类食物中首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发觉玉米中含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，含有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多个保健功效，也是糖尿病人适宜佳品。
玉米含有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功效。玉米中维生素含量很