文档介绍：西洋参的功效与作用及详细的做法
      
      西洋参，又名花旗参，是五加科植物人参属的一种，即与人参是同属不同种的植物，原是野生于北美洲大西洋沿岸原始森林中。远在殖民者未到美洲之前，北美洲大片的原始森林中居住印第安人的伊洛魁民族，他们把现今所称的西洋参叫“Garent oquen”,即“迈开大腿的人”，和中国的“状如人的根”—人参，十分相似。
由于西洋参价格昂贵，北美洲便吸引了大批拓荒者与殖民者涌入，在北美大地形成了一股淘参热，清康熙年间开始西洋参源源不断输入中国，当时为了与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为“西洋参”或“洋参”，中国香港取美国国旗之意，称之为“花旗参”。现在已是中医临床常用的补益性中药。
西洋参的作用功效： 
   一、增强中枢神经系统功能  西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。       二、保护心血管系统  常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。     
   三、提高免疫力  西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。  
   四、促进血液活力  长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。     
  西洋参的适用人群：健康人群、亚健康人群、及高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓、糖尿病等疾病患者。 西洋参使用方法： 
西洋参使用禁忌： 
1、不宜服用人群：畏寒怕冷、面色苍白、食欲不振、腹痛腹胀等状况以及感冒期间的人
群；女性痛经、闭经、白带多者；消化不良者。2、 
2、服西洋参后，如果出现畏寒怕冷，体温下降，食欲不振以及水肿、瘙痒等过敏症状，
应立即停止服用。 
3、吃西洋参时不要饮茶，因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。 4、不能于白萝卜一起食用，因西洋参为温补元气，而白萝卜则为清热解毒。两者相克，
同时食用容易中毒。
西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. ，不容忽视。下面详解西洋参的最佳吃法。。。。  
    细嚼噙化：  
  每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。  
  煎汤饮用：  
  将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)-1小时，加盖用小火煎1-，即可取汁饮用。  
  隔水炖服：  
  将参片5-8片放入小碗，加适量清水，-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。  
  泡茶饮服：  
  取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一