文档介绍：---- 茶之礼茶之初客来奉茶是中华民族的传统美德宋代诗人杜耒“寒夜客来茶当酒”的名句说明客来敬茶是我国的传统礼节;千里寄茶表示对亲人的怀念民间旧时行聘以茶为礼,称“茶礼”,送“茶礼”叫“下茶”,古时谚语曰“一女不吃两家茶”,即女家受了“茶礼”便不再接受别家聘礼以茶敬佛,以茶祭祀等等。中国茶德——廉、美、和、敬日本茶道——和、敬、清、寂朝鲜茶礼——清、敬、和、乐廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客,以茶代酒美——名品为主,共尝美味,共闻清香,共叙友情,康起长寿。和——德重茶礼,和诚相处,搞好人际关系。敬——敬人爱民,助人为乐,器净水甘。已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在 1990 年2 期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德,妥用茶艺,为茶人修养之道”。他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”, 并加以解释:廉俭有德, 美真康乐,和诚处世,敬爱为人。茶艺中的基础—茶礼?站姿?坐姿?走姿?鞠躬礼?伸掌礼?寓意礼(伸掌礼、行茶是双手向内环抱式、凤凰三点头、茶具图案面向客人、壶嘴不对客人等等) ?行茶动作身体保持良好的姿态,头要正肩要平, 泡茶过程中要沉肩,垂肘,提腕。?切忌: :因茶而异水流:匀、细、直,不间断茶水比: 基本规律是绿茶 1:50 青茶 1:20 左右红茶 1:30 左右茶具的取放轻准稳