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岭南民居建筑代表一锅耳屋艺术风格之研究
来源于《美术学报》（广州美术学院学报） 2011年第4期
徐玉苗，张甘霖
（广东佛山《魅浴》杂志美编，景德镇陶瓷学院）
摘要：岭南传统建筑代表之一锅耳屋，其建筑结构与艺术体系虽然早已成熟，但是自古以来很少见诸著录，而以建筑细部为主线者更是 凤毛麟角。本文将从艺术学的视角研究锅耳屋，以锅耳屋的建筑结构和艺术风格为主要开展内容，结合到当地拍摄的相关照片材料对其 进行特写，使读者对岭南传统建筑锅耳屋有一个直观的了解。本文以真实的图片和专业的参考文献资料为依据，突出锅耳屋的科学性、 艺术性、史料性，展示它在岭南建筑体系上的位置。当然，我们了解传统建筑的同时，对文物的保护与继承发展也进行了思考与探讨。
关键词：岭南建筑 锅耳屋结构布局艺术风格
锅耳屋是中国古代社会后期出现于岭南一带的民居建筑特色之一，它的工艺特征和造型风格主要体现在民居、祠堂、家庙、第府、文 塔建筑实物中，以讲究地理风水和风俗观念为思想依据结合科学的规划布局都集中反映着岭南建筑的主要特征与表现风格。因此，独特 的外型建造、多样的艺术手法装饰、丰富的装饰题材、讲究的科学的布局规划等等的多方面内容都对现代探寻研究古代建筑历史文脉有 着深厚的价值意义：一是历史价值，了解岭南当时的社会政治、军事、经济、生活****俗、宗教信仰等；二是艺术价值，当地人民生活方 式、情感爱好、审美观等，反映当时的艺术风格、工艺技术水平。以文艺的门类来分，有关文学的有匾章、楹联、题字，有关艺术的有 绘画、书法、雕饰、陈设（家具），还有实用艺术的装饰、装修、纹样、图案、色彩等。三是科学价值，首先是当时科学发展水平的一 个事物证明，同时它为今天的建筑技术研究提供借鉴。这三方面的内容离不开历史，离不开当地自然环境，它们构成了当地的文化内 涵，这些内容正是为岭南风格创造实践基础。
在上世纪80年代，由于文化大革命的出现，全国进入 斗、批、改”阶段，到处喊着 破四旧”口号，导致锅耳屋受到历史以来最严重的
破坏；还有近现代城市规划建设对古建筑的拆改和损害，现今在广东省还保存相对完好的锅耳屋群已经不多，目前发现有广州市海珠区 小洲村、佛山市三水区大旗头村、佛山市顺德区碧江金楼、四会市威整镇奇石河景区、佛山禅城区福贤路东华里、广州从化太平镇钱岗 古村等地方。我们是一个拥有着五千年灿烂文明史和古建筑文化传统的国家，如何继承传统建筑文化的精华，创造出具有中国特色的现 代建筑，是我们所面临的一个重要课题。所以，在此期望现今社会对这些岭南特色的古建筑予以更加重视和保护。
建筑是人类永恒的史书或凝固的文化，由于自然条件、气候、温湿状况、经济基础、社会需要和人工技巧等各种因素，使中华建筑自成 一家独具特色的同时，形成不同地域、不同朝代的不同建筑风格。如粤闽赣山区和朴实的客家人居住的土楼；黄土高坡文化和中原大地 上出现的窑洞；皖南清秀飘逸的徽派建筑 马头墙”；还有体现着富庶的南粤和实用的岭南文化的特色建筑 锅耳屋”。
在岭南，锅耳屋是传统民居建筑中最经常看到的一种，它经过历代建筑匠师在自然环境、乡土资源、宗教思想、风水观念和传统文化
等各方面条件影响