文档介绍：农产品溯源系统的设计与实现摘要:由于农产品在种植、管理、采摘、贮运和销售等各环节均存在各种潜在的风险,食品的的质量和安全性受到各方面因素的威胁。因此本文旨在建立一个农产品溯源管控机制,给出了一个完整的农产品溯源系统的解决方案,消费者可根据标签上的二维码信息对农产品进行信息追溯,政府部门也可以做好农产品监管工作,使农产品在整个供应链中都能实现溯源跟踪和质量管控。关键字:农产品溯源,监管,二维码 1. 引言近几年,国际和国内发生了很多食品安全问题,如国内的苏丹红、三聚******事件,以及国际上的新西兰恒天然公司的奶粉问题, 这些问题使人们对所购买的的农产品如蔬菜等心存疑虑。因此,建立一个农产品的可追溯系统势在必行。通过建立一个溯源系统,记录农产品的各种生产、加工以及运输信息,供消费者查询,来切实保障农产品的安全。农产品可追溯机制是一种以质量安全为目标的保障机制,当发生产品事故后,可以准确的追溯到发生问题的环节,快速有效地解决问题;同时它也是一种约束机制,制约生产者及销售者对农产品的造假行为,确保农产品在供应链上每一个环节的质量都是安全的。农副产品的质量安全是我国食品安全的重要组成部分。为农副产品构建一个追溯体系,可以大大提高其质量安全的保障能力,有利于及时追踪溯源,召回问题产品,便于落实和追究责任,也能增强消费者的信心,从而促进农业产业化发展。农产品从生产到消费的整个过程涉及种植、管理、采摘、加工、包装、运输、仓储、货架展示和消费等环节,每个环节都有可能带来不安全因素,主要包括:种值过程中使用有残留的农药;加工、包装环节操作不规范、技术水平不达标等带来的污染;运输、仓储过程中可能与其他货物混装、混放带来的污染等。随着消费者对农产品品质、安全性要求的不断提高,需要一个农产品溯源方案,来对农产品的供应链进行全程监测,保障农产品的质量安全。 2 农产品溯源平台的解决方案 农产品溯源平台设计 溯源平台设计思路农产品溯源解决方案主要依靠各个环节当中的智能信息节点,应用电子标签技术、无线传感技术、 GPS 定位技术、互联技术与数据库技术,采用智能交易器,将各个节点有机的结合在一起,通过无线传感络、 3G 络、有线宽带络与中央数据库相连接,对生产、加工、运输、仓储、包装、检测和卫生等各个环节的数据进行搜集,利用二维码编码技术,生成二维码,通过手机扫描进行监控和追溯。农产品溯源平台为企业用户提供统一接入服务,在新加入企业时, 向数据库存储企业的身份标识信息。同时平台还要为消费者提供统一的查询验证通道。根据需求,构建系统架构如图: 图 系统架构图 角色设计农产品溯源平台共有四个管理角色,分别是前端、后端、监管和运营,分别如下: 前端:主要是消费者,即购买农产品的人。后端:主要是溯源企业,后端是溯源信息的提供者,包括大型企业、地方龙头企业、中小生产者等主要溯源信息提供者和相关辅助信息提供者,如物流、仓储、分销商等。监管:主要是第三方监管机构,比如各级地方政府等。运营:主要是指平台管理员,负责整个平台的运营和维护,包括溯源案例、流程、信息单元的定义、客户和用户的管理等。 业务流程农产品溯源平台为企业用户提供数据采集、绿色履历管理、溯源数据存储、系统管理、基础数据管理等功能。同时,为企业用户提供本企业专用的查询验证门户,为消费者