文档介绍：共3页( 1) 《前厅与客房服务及管理》试题(一) 一、判断题(每题 1分,共 20分。) () 1、礼貌是一个人在待人接物时的内在表现。() 2 、规范化的服务不但可以提高服务质量,而且使服务更为主动, 更为灵活。()3 、一般来说,走客房在撤出脏布草后,应先做卧室清洁后做卫生间清洁。()4 、在介绍两人互相认识的时候,要把被介绍者先介绍给你所尊敬的人。() 5 、客房服务员每天下班后应用肥皂清洁双手,并用消毒剂对双手进行消毒。()6、客房服务员在房内为客人服务完毕要离开房间时,应面向客人, 轻轻关上房门。()7、站立服务是饭店优质服务的基本要求。() 8、若发现床垫四周边沿有积灰,服务员应及时用湿摸布擦拭。() 9、客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。() 10、客房服务员进入客房做清洁卫生时,可将房间门半掩。() 11、客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要,而只能满足住客的个别的特殊的需要。() 12 、客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时,要主动站到一旁,为宾客让道。()13 、漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒,又可用于水果消毒。()14、英语中,“ OCC ”表示维修房,“ OOO ”表示住客房。() 15、“ Turn-down service ”是表示做夜床服务。() 16、“ Inside room ”是指内景房,“ Deluxe suite ”是指豪华套间。() 17、房内放有两张单人床的套间称为“标准间”。()18、在规模较小的饭店里,客房部组织机构的层次少,分支机构及工种也较少, 一般只有一至二个层次。()19、如果发现客房门下有烟冒出,客房服务员应马上打开房门。() 20、对地毯的污渍应用力擦抹,并用吸水性能较强的材料吸干。二、单项选择题(每题 2分,共 60分。请把所有答案写到下面的表格里。) 1、农历()是端午节,是我国汉族人的节庆之一。班级姓名学号********** 11121314151617181920 21222324252627282930 共3页( 2) 2、敲门时,客房服务员的身体与门的距离应为()。 厘米 3、团队客人入住前行李已到达楼层时,客房服务员必须先( )。 4、常用于电话消毒的是()。 5、()可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图,从而保证提供优质服务。 6、()与“Towel rack ”不属于同一类词。 Basin Robe 7、“总统套间”的英文表达是( )。 Room Suite Double 8、住客房的杯具应做到()。 9、每周对客房进行一次( )是客房进行预防性消毒的具体做法。 10、跨