文档介绍：资料
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合理营养与食品安全专业基础知识
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第三节
合理营养与食品
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合理营养与食品安全专业基础知识
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方便面不能经常代替正餐。因为经常食用方便面，不符合合理营养的基本要求。方便面中淀粉、脂肪类物质
想一想 议一议
方便面即泡即吃，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能经常代替正餐吗？
含量较高，但蛋白质、维生素等物质含量较低，营养不够全面，也不够均衡，因此可以用于一救急，但不宜长期代替正餐。
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合理营养与食品安全专业基础知识
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合理营养
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合理营养与食品安全专业基础知识
*<br****惯1、经常不吃早饭
不吃早饭,人体内血糖（葡萄糖）供应不足，会引起低血糖，出现面色苍白、心悸、肢冷、冷汗、手颤、腿软、周身乏力、头昏、眼花、饥饿感、恐慌与焦虑等，进食后缓解。
拒绝不良饮食****惯
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*<br****惯2、偏食
偏食对健康影响很大，因为人的生命活动、发育、成长都要依靠营养物质的摄入，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。偏食会造成某些营养成分的缺少，直接影响到人体的正常发育、成长，又容易患各种疾病、特别是大脑和智能的发育成长。
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*<br****惯3、口味重
食盐过多的危害：
①升高血压
②促进动脉粥样硬化
③致胃癌
④易患感冒
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*<br****惯四、空腹或饭后立即吃水果
饭后吃水果，会使水果滞留在胃内，引起腹胀、腹泻等症状，导致消化功能紊乱。
饭前空腹吃水果也是不科学的。因为苹果、桔子、葡萄、桃、梨等许多水果含有大量的有机酸，会刺激胃壁的粘膜，对胃的健康也不利。
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*<br****惯五、饮食过饱
饮食过饱，会使人发胖；
可引起胃肠功能紊乱，诱发各种疾病，如急性胃扩张、胃下垂等；
进食大量油腻食物还可迫使胆汁和胰液大量分泌，有发生胆道疾病和胰腺炎的可能。
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不合理饮食****惯还有哪些？
不合理的饮食****惯 危害
暴饮暴食 胃病
吃油炸食品 肥胖
过多喝可乐 钙流失
吃饭过快 消化不良等
什么样的饮食是合理的呢？
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