文档介绍：火锅外卖营销方案
张家口赛汉赛汉餐饮有限公司
------ 赐儿街店火锅外送营销策划案
目 录
一、火锅外送筹备事项
二、火锅外送服务内容
三、火锅外送人员培训
四、火锅外送宣传策划
一、火锅外送筹备事项
总 述 :
赛汉赛汉定位为中高端火锅 ,中高档消费人群就是主要目标 客户群体 ,开展火锅外送服
务 ,让火锅走出店而 ,走进中高档小区 ,走进中高档人群的家里 , 将就是我们营销的一项重要任
务。同时火锅外送业务也就是拾味玖天特色服务里的一项重要服务内容 ,将公司美味的火锅、
优质的服务 ,送进小区 ,送入千家万户 ,既就是营销手段又就是品牌推广 ,也就是公司提升销售
业绩与服务品质一项重要内容。
时间安排 : 1、 2 月 10-2 月 28 日为筹备期 2、 3-4 月为宣传推广期
工作安排 :
1、 2 月 12 月召开拾味玖天外送服务筹备会。由曾总主持 ,拾味玖天负责人、品牌营销
部负责人参加 ,商定外送服务的各项筹备事宜 ,并初步商定外送服务费用及套餐的定价、外送
业务的推广活动等重要事宜 ;
2、 2 月 13 日前由杨林拟定外送所需物品的申购清单 ,交由公司统一采购 ;除一次性餐具
外,外送装备物品由品牌营销部统一设计定制 ;
3、 2 月 13
日前由杨辉提供外送套餐的配菜方案
,各种锅底与料碟的说明及推荐锅底与
料碟配套方式 ;
4、 2 月 15
日前由杨林提供详细的外送服务培训课件及计划
,由运营中心审批后开始培
训;
5、 2 月 18
日前由品牌营销部完成外送宣传策划的修定与审批
;
6、 2 月 20 日前完成外送服务的采购 ,2 月 25 日前完成外卖装备的定制 ;
火锅外卖营销方案
7、 2 月 26 日前完成店内外送服务的宣传物品的制作安放 ,完成各项对外宣传物品的制
;
8、 3 月 1 起开始实施外送服务宣传推广活动 ; 9、 3 月 1 起火锅外送服务正式启动。
火锅外送服务内容
外送分类 : 1、 家庭外送 (提供电磁炉 )
2、 野餐外送 (提供煤气燃具 )(后续推出 )
外
送费用 :
外送收费标准 : 起送标准 +外送费 +服务费
起送标准—— 158 元 ,含餐费与外送费 ,
不含服务费 ; 外 送 费—— 5 公里内
10 元 ,6-10 公里 20 元 ,11 公里外暂不外送 ;
服 务 费—
—30 元 / 人 ,限 2 小时 ,超出按
20 元 / 小时计。 外送点餐 :
1、 电话点餐
顾客打进外送电话
订餐员 (详见《电话点餐服务流程》
)。 2、 网上点餐
在公司官方微信与官方网站上开通
网上点餐系统。 3、 选用套餐
推出 3 类套餐 ,顾客根据就餐人数进行选择
A 类 158、
258(含锅底、调味碟 3-5 个 )
B 类 358、458(含锅底、调味碟