文档介绍：潍坊市食品工业调整振兴规划
（2009－2011年）
为贯彻落实国家和省食品产业调整振兴规划，加快推进食品产业结构调整和优化升级，结合实际，特制定本规划。
一、现状分析
依托我市丰富的农副产品资源，食品工业已发展成为门类齐全、加工层次多样、产业化水平高、规模化进程快、具有较大规模和竞争优势的支柱产业之一，是全国重要的农副产品生产加工基地。到2008年底，全市规模以上食品企业548家，其中农副加工企业427家，食品制造企业105家，，增长21%；，%；，%。，%；，%；，%。，%；，%；，%。，增长74%；，%；，%。全市农副食品出口约3万批次，。畜禽加工、蔬菜
加工、淀粉及淀粉糖均居全省首位，色素年产量3亿克，占世界产销总量的1/3。全市大、中型食品企业基本建立了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO10012计量管理体系及企业标准化管理体系等，为食品安全奠定了基础。全市食品工业主营业务收入过亿元的企业已达50多家，年出口创汇过千万元的企业已达70余家，省级以上龙头企业28家，有6家企业荣获全国农业产业化龙头企业，诸城外贸集团被列入全国520家重点企业。有8个产品荣获中国名牌，31 个产品荣获山东名牌，5家企业被认定为省级技术中心。通过技术改造，我市肉类加工、果蔬加工、淀粉及淀粉糖、色素、粮油加工等主要行业的龙头企业的技术装备水平达到。
我市食品工业近几年虽然得到了快速发展并取得了显著成绩，但也存在诸多矛盾和问题。一是食品工业以初级产品加工为主。食品制造业所占比重偏低，特别是高附加值、精深加工产品所占比重较低，随着农产品原料价格的不断上涨和劳动力成本的不断提高，我市食品产品的竞争优势在逐步缩小，经济效益也在降低。二是资源综合利用效率低，节能减排压力大，特别是农副产品加工企业的减排任务艰巨。三是受国际金融危机和食品安全事件、食品生产成本增高、进口国限制增多等不利因素的影响，部分企业产品产量下降，出口增幅下滑，流动资金周转困难，特别是以出口为主的企业和中小企业订单减少，企业只能微利或保本生产。四是企业自主创新能力不强。食品企
业科技投入较少，研发能力较弱，核心技术、关键技术自主创新率较低。
二、指导思想、原则和发展目标
（一）指导思想
按照“保增长、扩内需、调结构”的总体要求，以扩大内需、稳定出口、增加就业为政策取向，贯彻落实科学发展观，鼓励优势产业，扶持高新技术产业，加快采用先进适用技术改造传统产业，提升企业技术装备和节能减排水平，促进食品行业结构优化升级，发展循环经济；优化区域布局，加快原料基地建设，促进资源精深加工和综合利用，增强自主创新能力，推进行业科技进步；加强食品质量安全体系建设，提高食品质量和安全水平，保持我市食品行业平稳增长。
（二）原则
1、突出优势产业的原则。充分发挥我市农产品资源丰富的比较优势，加快资金、技术、人才等要素向优势产业流动，促进产业延伸，培育和发展具有特色的食品加工产业集群。
2、突出自主创新的原则。大力推进产学研联合，建立以企业为主体的技术创新体系，推进科技创新和技术进步，注重对引进技术和设备的消化吸收，增强自主创新能力，培育一批具有自主知识产权的产品和品牌，加强知识产权保护。积极采用高新技术和先进适用技术改造食品工业，加快科技成果推广应用和产业化步伐，提高产品的科技含量和附加值。
3、发展循环经济的原则。加快采用先进适用技术改造传统产业，促进资源精深加工和综合利用，提高节能减排水平，发展循环经济有新的突破。
4、保障食品质量安全的原则。积极推广种植养殖示范管理经验，从食品加工源头抓起，加强食品质量安全管理体系和标准化体系建设，进一步提高食品安全质量水平。
（三）发展目标
到2011年力争达到以下目标：
1、食品工业主营业务收入达到1200亿元，年增16%，其中食品加工业928 亿元，食品制造业197 亿元，饮料制造业47 亿元；，年增14%，其中食品加工业42 亿元，食品制造业14 亿元，。
2、中国名牌产品11个，山东名牌产品40个。
3、国家级企业技术中心1家，省级企业技术中心7家，市级企业技