文档介绍：2010 量贩式 ktv 管理制度《夜场( 夜总会/KTV/ 舞厅) 经营管理实战资料》为光盘资料( 非书籍), 格式为 WORD 格式文档, 完全可以进行编辑、修改、打印等直接利用, 购买的企业可以将本套资料结合自身实际情况做一些适当的修改, 就可以轻松形成自己一套全面完善的管理制度, 并通过电脑打印成册子供企业员工阅读、学****遵守。过去的书籍格式只能看,而无法实际利用,现在的光盘形式将更加实用,帮助企业有效管理! 《夜场( 夜总会/KTV/ 舞厅) 经营管理实战资料》是一套非常完整的系统的夜场行业管理资料, 在夜场行业中绝对是经典方案, 绝对实战管理,堪称夜场管理人士使用的经典宝藏,有较高的实用价值,及收藏价值! 一. 员工手册员工手册二. 总经理及副总经理岗位职责总经理及副总经理岗位职责三. 楼面部超靓版培训与管理 1. 楼面经理、主管岗位职责及分工参考 2. 培训计划、意义、目的、纪律、口号 3. 员工职业道德,个人品质要求 4. 员工职责、日常礼节礼貌、仪容、仪表及形体总体规范 5. 超级详细实用版服务流程< 包括营业前后工作> <1>.KTV 服务流程<2>. 大厅服务流程<3>. 传送服务流程<4>. 服务流程中容易出现的问题 6. 专业操作规范<1>. 跪姿<2>. 托盘<3>. 斟酒、各种器具的拿放技巧<4>. 点烟、换烟盅、清洁台面<5>. 房间清理布局、摆台、擦杯<6>. 巡台服务细则<7>. 楼面相关各类单、卡、牌的了解和认识<8>. 生日蛋糕服务 7. 酒水知识一览表及开启方法 8. 推销工作技巧和要求 9. 常见突发事件处理及应答技巧 10. 与订房人配合工作要点 11. 楼面相关运作程序 12. 超级醒目“参考”( 66 个事例) 13. 楼面奖罚制度超级完整版 14. 灯光、音响的使用和维护 15. 消防知识 16. 重大事件防范责任制 17. 公司消费价格,项目功能的了解 18. 服务意识 19. 处理客人投诉程序技巧及具体事例 20. 宿舍管理制度 21. 楼面工作记录参考 22. “金牌少爷”心得 23. 酒水知识详细介绍附加内容<1>. 酒水的分类<2>. 软饮料<3>. 硬饮料<4>. 各类酒水的服务及饮用方法 24 包房 DJ 排房及考勤制度(参考) 四. 公关部实用性培训与管理 1. 公关部合同书样版参考 2. 公关部经理岗位职责工作流程及奖罚条例 3. 公关部培训计划参考 4. 公关基础知识规范<1>. 微笑,眼神<2>. 站姿、坐姿、走姿<3>. 行礼规范<4>. 常用礼貌用语 5. 公关工作流程,行为准则及奖罚条例<1>. 工作流程<2>. 行为准则<3>. 奖罚条例<4>. 八大戒律 6. 公关部绝密版“内参资料” 7 包房 GK 管理制度五. 营销部实战版管理制度 1. 营销部合同书样版参考 2. 营销部工作人员须知<1>. 权限规定<2>. 订房制度<3>. 房间酒水价格及房间消费<4>. 营销部相关表格的了解和使用<5>. 员工手册及其它部门专业知识 3. 营销部管理制度< 参考一,参考二> 4. 营销部工作流程及工作规范<1>. 工作流程<2>. 工作规范 5. 营销部绝密版“内参资料”六. 会员部制度会员制度 1. 娱乐业会员介绍 2. 会员部各岗位职责及工作流程 3. 会员部小姐,行政秘书岗位职责,工作规范 4. 入会申请表格及不同会员的会员权益介绍七. 咨客部管理制度< 包括各类订房制度参考> 1. 咨客主管 2. 咨客〈1〉. 岗位职责〈2〉. 工作流程图〈3〉. 工作流程图注解分析〈4〉. 服务流程及礼貌用语〈5〉. 工作程序及规范〈6〉. 工作中注意事项〈7〉. 带客原则〈8〉. 订房制度〈9〉. 订房程序〈 10〉. 接听电话礼仪〈 11〉. 工作流程参考二〈 12〉. 订房制度参考资料八. 保安部管理制度 1. 保安岗位职责及要求 2. 保安工作细则 3. 保安部查包程序及宿舍管理 4. 消防九. 财务部管理制度 1. 财务部各岗位职责 2. 财务部各岗位工作流程 3. 财务部收银工作守则 4. 员工基金制度 5. 信用卡认识、受理及防止信用卡诈骗行为十. 人事部管理制度 1. 人事部经理岗位职责 2. 人事文员工作岗位职责 3. 新员工入职程序及离职员工操作程序 4. 宿舍管理十一. 酒吧、西厨管理制度 1. 酒吧工作程序、规范及处罚条例 2. 西橱工作程序、 部管理制度 部各岗位职责及工作流程 部各种用具的操作方法及日常卫生工作十三. 布草、更衣管理制度 1. 布草房管理制度 2. 员工更衣柜管理十四. 营业中招聘的学问 1. 招工横幅样版 2. 招工渠道 3. 招聘准备工作 4. 招工程序 5. 招工