2021年食品标签通用基础标准.doc

文档介绍：食品标签通用标准(GB7718－94)
　　1　专题内容和适用范围
　　本标准要求了食品标签基础标准、标注内容和标注要求。
　　本标准适适用于在中国销售预包装食品标签。
　　2　引用标准
　　GB2760食品添加剂使用卫生标准
　　GB13432特殊营养食品标签
　　3　术语
　　　食品标签
　　预包装食品容器上文字、图形、符号，和一切说明物。
　　　预包装食品
　　预先包装于容器中，以备交付给消费者食品。
　　　容器
　　将食品完全或部分包装，以作为交货单元任何包装形式，也包含包装纸。
　　　食品添加剂
　　为改善食品品质和色、香、味，和为防腐和加工工艺需要，加入食品中化学合成物质和天然物质。
　　　配料
　　在制造或加工食品时使用并存在（包含以改性形式存在）于最终产品中任何物质。包含水和食品添加剂。
　　　保质期（最好食用期）
　　指在标签上要求条件下，保持食品质量（品质）期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所要求质量（品质）；超出此期限，在一定时间内食品仍然是能够食用。
　　　保留期（推荐最终食用期）
　　指在标签上要求条件下，食品能够食用最终日期；超出此期限，产品质量（品质）可能发生改变，所以食品不再适于销售。
　　　固形物
　　含有固、液两相物质食品中固体部分，不包含可溶性固形物。
　　4　基础标准
　　　食品标签全部内容，不得以错误、引发误解或欺骗性方法描述或介绍食品。
　　　食品标签全部内容，不得以直接或间接暗示性语言、图形、符号造成消费者将食品或食品某一性质和另一产品混淆。
　　　食品标签全部内容，必需符合国家法律和法规要求，并符合对应产品标准要求。
　　　食品标签全部内容，必需通俗易懂、正确、科学。
　　5　必需标注内容
　　　食品名称
　　　必需采取表明食品真实属性专用名称。
　　　当国家标准或行业标准中已要求了某食品一个或多个名称时，应选择其中一个。
　　　无上述要求名称时，必需使用不使消费者误解或混淆常见名称或俗名。
　　　在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，。
　　　为避免消费者误解或混淆食品真实属性、物理状态和制作方法，能够在食品名称前附加或在食品名称后注明要应词或短语。
　　　配料表
　　　除单一配料食品外，食品标签上必需标明配料表。
　　　配料表标题为“配料”或“配料表”。
　　　多种配料必需按加入量递减次序一一排列。
　　　假如某种配料本身是由两种或两种以上其它配料组成复合配料，必需在配料表中标明复合配料名称，再在其后加括号，按加入量递减次序一一列出原始配料。当复合配料在国家标准或行业标准中已经有要求名称，其加入量小于食品总量25%时，则无须将原始配料标出，但其中食品添加剂必需标出。
　　　，食品添加剂必需使用GB2760要求产品名称或种类名称。
　　　当加工过程中所用原料已改变为其它