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食品安全追溯
系统建设方案
品质量溯腺项目在全国的设及用
是△aLM
按照XX市政府关于食品安全工作的相关部署,根据ⅩX市“智慧城市”和
食品安全追溯管理平台”建设的工作需要,建立一整套食品溯源管理系统,
录农产品生产、流通、销售等环节的溯源信息,随时随地即可实现农产品的
可迫溯性,提高农产品的质量安全,提高XX市农产品安全生产水平,强化农产
品安全技术保障平台的构建,增进XX市农产品质量安全责任意识。实现与农业、
质检、卫生、商务、食品药品监管等部门的沟通与协作,畅通部门信息化通道,
建立部门协作执法网络,实现部门联动,发挥部门合作优势,建立网上协作渠
道
此系统首先在指定的BT○C电子商务平台,满足一期XX市食品安全工作
需要,并在此基础上逐步推行到ⅩX市各类农产品加工企业,规范种植业、养殖
业、水产业和屠宰加工业生产,实现所有采购农产品的全程信息化跟踪管理
提高农产品卫生标准,进一步树立企业形象,提高产品知名度,增加销售,增
进企业盈利,全面提高XX市农产品质量安全控制水平
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项
是△aLM
食品追溯和食品质量安全溯源系统
农产品追溯:是以各类农产品的可追溯标识为主线,利用物联网技术把
农产品生产、流通和消费环节中的养殖、种植、防疫、检疫、物流和监
督各个环节贯穿起来,全程记录并跟踪农产品主要业务和监管数据的
套信息系统
食品安全溯源系统:是以食品追溯码为信息传递工具,以食品追溯标签
为表现形式,以查询系统为服务手段实现对食品及其原料的生产、加工、
流通、仓储及零售等各个环节的全程监控,并对食品追溯信息进行整理
分析、评估、预警,从而完善了国家食品安全监管体系,确保消费者吃
上放心食品。
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项目与各
是△aLM
目标:协调全市各方面资源,率先实现XⅩ区域内的农产品安全追溯系
统化管理,并以此为基础为广大农户和中小农企提供使用便捷、成本
低廉的信息化管理和交易的集成服务平台
政府
供政策支持,聚合社会资源,推
相关部门
动农产品安全及农业企业产业升级
为实现政府监管目标和企业经营需求
行业
提供全方位解决方案
规模企业
提供相应的生产经营需求,配
有安全追溯体系和
合构建并使用相关系统
企业信息化需求的广大农企
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项目参与各关联
是△aLM
追溯系统的建设,客观上对农产品生产和流
通各环节,进行了工业化的“流程再造”和管
目前政府对食品安全追
政府监理系统的“信息化”
溯系统有着迫切的建设
管手段和工具
■以对产品个体信息管理为基础,很容易实
需求。
现农业企业内容ERP和CRM等管理功能
生产控制和物流配送●
对产品流通体系的信息管理,可为电
客户管理应用电子结算管理
子商务提供物流配送和电子结算支付等
管理手段
以追溯系统的建立为基础,将
电子商务平
为更多中小农业生产者参与大
流通、大循环创造基础条件
创新应用
企业信息系统
延展应用
政府管理、社会监督
农产品追溯
基本定位
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重人意义
是△aLM
■有利于提高对农产品的质量控制能力
■提升企业
■有利于
产品质量安全监管水平
的品牌形象
■有利于
产品流通和出口贸易
和价值
■有利于规范产品检验工作
■食品安全现
状及消费者
■为整体解
自我保护意
决方案移动
识的觉醒
化提供现实
可能
■可以放心购
口对社会
买安全的农
■建设针对
产品,提高
农业行业企
口对企业
口对消费者
了食品安全
业的农产品
水平
追溯应用托
管服务平台
■对食品安全
新的认识
建立统一规范的农产品质量安全标准体系
从科学的角
度审视和评
建立农产品质量安全例行监测制度和农产
价食品安全
品质量安全追溯制度
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项总体规划
农产品安全可追溯系统建设总体包含三部分构成
智能农业监管食品安全追溯管理系统电子商务平台
基于云计算和移动互两的添饲
州市农产电子商务平
改府行业信思果务
者吧查制思割
食品质量安全信息服务平台
夜产易使踪
的州由品安全教招中心
生[[发数上[中[参这中[与数
食品安全的跟踪与源业场导
是△aLM
生鲜农产品
低器运输冷藏冷冻
低温仓储
零售商
生产商
食品制造商
低温运送车
低温物流中心
温运送车
餐饮,便利店
批发店,超市
肉类跟踪与溯源业务场景
饲养屠宰加工‖物流‖销售消费
指导原则:感知,沟通,智慧
3T原则:时间