文档介绍：“半岛红”餐饮品牌文化
“半岛红”餐饮品牌文化规划方案
(文字部分)
提案人
半岛红餐饮
的诞生
半岛红餐饮
他,出身于中国大陆最南端的半岛一
中国雷州半岛
雷一样的名字
传承着X千年岭南特色的“雷文化”
肥沃的红土和蓝色海洋孕育了丰富的天然物产
被认定为“中国海鲜美食之都”
诞生于斯的“半岛红”餐饮
从这里走向全国
将成为中国饮食王国一朵奇葩
“半岛红”一他,将改写历史…
个天然物产丰富的中国最大半岛
个具有特色饮食文化的雷州半岛
个享有“中国海鲜美食之都”的滨海城市
却没有一个全国性的餐饮品牌
雷州半岛、湛江的尴尬
将因我们_“半岛红”餐饮而改变
半岛红餐饮
战略定位
半岛红餐饮
使命和目标
使命:把大陆最南端半岛美食带到全中国
■红土乡野与海洋天然生态、健康营养食材
雷州半岛民间特色风味菜
质朴的雷州半岛民俗与红土海洋文化、热带风情
目标:中国红土半岛民间特色风味美食餐饮领导品牌
半岛红餐饮
品类属性
品类:中国红土半岛民间菜
◆它归属粤菜系中的地方特色菜品
◆它具有浓郁的雷州半岛民间风味
◆它传承雷州半岛民间菜精髓主味,同时融合川、湘味创新大众美味
它90%原料来自雷州半岛红土乡野与海洋,烹调突出民间传统厨艺特色
◆它传承着红土半岛“雷文化”精神,形象视觉凸显“雷文化”要素
◆它是“中国海鲜美食之都”的一朵奇葩,餐饮新品类
半岛红餐饮
核心价值:
半岛红餐饮
品牌文化
半岛红餐饮
品牌故事
雷州半岛一中国大陆最南端的红土半岛
有着悠远古朴的“雷文化”
每一个传说故事都承载着红土半岛民间传统的美味佳肴,
令汤显祖、苏轼、李纲、寇准等古代名贤诗赋盛赞
十年前,“世外桃源大酒店”的创办
从此,我们踏上了雷州半岛民间菜的探索之路,
遍访、收集、烹制、传承、创新
历经多年的烹调配制作出一道道承载红土半岛民间特色风味菜肴
由此,“半岛红”餐饮应势而生
它的故事也将与每个顾客一起演绎、延续
我们从雷州半岛起步,
肩负着“把大陆最南端红土半岛美食带到全国”的使命,
前行在新的征途上